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Receta de Ensalada de atun con vinagreta de mostaza
Receta

Ensalada de atun con vinagreta de mostaza

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Esta receta es una deliciosa ensalada de atún con vinagreta de mostaza. Es para toda la familia y esta bien complementada para darle a tu familia todo lo que necesitan comer.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 cucharaditas de mantequilla
  • 1 diente de ajos, picados
  • 1 pimiento verde, en juliana
  • 3 cucharadas de cebolla morada, fileteada
  • 2 chiles de árbol secos
  • 1/2 tazas de jitomate cherry
  • 1/2 tazas de jitomate bola, pera
  • 1/8 cucharaditas de orégano fresco
  • 1 cucharada de alcaparras, con todo y salmuera (el jugo)
  • 3 latas de atún en agua, escurridas
  • 1/8 cucharaditas de pimienta en polvo
  • 1/8 cucharaditas de sal de mesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharada de cebollín, picado
  • 2 cucharadas de vinagre, picado
  • 1 taza de lechuga italiana, lavada, desinfectada y picada
  • 1 pan blanco, en rebanadas

Preparación

Calienta en un sarten la mantequilla, ajo, pimiento verde y cebolla.
Saltea por un par de minutos, agrega chile, los tomates, oregano, alcaparras junto con el jugo, atún, saltea, sazona con sal y pimienta.
Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
Para la vinagreta, en un tazon mezcla la mostaza, aceite de oliva, orégano, cebollino y vinagre.
Mezcla el atún con la lechuga.
Sirve en un bowl o ensaladera, baña con el aderezo y acompaña con rebanadas de pan tostado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Daysi Sánchez
24/06/2019 20:47:49
Me encanta esta receta

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