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Receta de Ensalada de atun con vinagreta de mostaza
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Receta de Ensalada de atun con vinagreta de mostaza
Receta
1

Ensalada de atun con vinagreta de mostaza

15 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta receta es una deliciosa ensalada de atún con vinagreta de mostaza. Es para toda la familia y esta bien complementada para darle a tu familia todo lo que necesitan comer.

Ingredientes

  • 1/4 de cucharadita de mantequilla
  • 1 diente de ajos picados
  • 1 pieza de pimiento verde en juliana
  • 3 cucharadas de cebolla morada fileteada
  • 2 chiles de árbol secos
  • 1/2 taza de jitomate cherry
  • 1/2 taza de jitomate bola pera
  • 1/8 de cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de alcaparras con todo y salmuera (el jugo)
  • 3 latas de atún en agua escurridas
  • 1/8 de cucharadita de pimienta en polvo
  • 1/8 de cucharadita de sal de mesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 2 cucharadas de vinagre picado
  • 1 taza de lechuga italiana lavada, desinfectada y picada
  • 1 pieza de pan blanco en rebanadas

    Preparación

    Calienta en un sarten la mantequilla, ajo, pimiento verde y cebolla.
    Saltea por un par de minutos, agrega chile, los tomates, oregano, alcaparras junto con el jugo, atún, saltea, sazona con sal y pimienta.
    Retira del fuego, deja enfriar y reserva.
    Para la vinagreta, en un tazon mezcla la mostaza, aceite de oliva, orégano, cebollino y vinagre.
    Mezcla el atún con la lechuga.
    Sirve en un bowl o ensaladera, baña con el aderezo y acompaña con rebanadas de pan tostado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    50.2
    kcal
    2.5%
    Carbohidratos
    9.5
    g
    3.2%
    Proteínas
    2.5
    g
    4.9%
    Lípidos
    0.8
    g
    1.3%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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