Esta ensalada es muy rica, muy llenadora y muy nutritiva. Me encanta servirla a invitados ya que siempre gusta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Lava y desinfecta la lechuga y la menta. Seca bien la lechuga y colócala en un recipiente hondo.
En un recipiente hondo pequeño mezcla la vinagreta la cual consiste del aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla la vinagreta con la lechuga y la menta.
Corta los jitomates cherry en mitades y mezcla con la lechuga.
Calienta un sartén grande a fuego medio con espray vegetal.
Coloca la pimienta gruesa en una bolsa de plástico y aplasta con un martillo.
Pasa los filetes de atún del lado superior grueso por la pimienta y coloca en el sartén. Solo queremos sellar el atún entonces solo es necesario cocinarlo aprox. 1 minuto de cada uno de los 4 lados del filete.
Retira el atún del sartén y corta en rebanadas.
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