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Lorenza Ávila
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Receta de Ensalada de Berenjenas
Receta

Ensalada de Berenjenas

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Deliciosa e inigualable receta de ensalada de berenjenas, me encanta esta receta, es muy práctica y deliciosa. Esta receta es ideal para empezar una buena comida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pimientos rojos a la mitad y sin semilla
  • 1 jitomate pelado y sin semillas
  • 3 cucharadas de pasta de tomate sin sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • 1 diente de ajo en rebanadas muy finas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 kilo de berenjena cortada en cubos de 2 cm.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

    Preparación

    Picar el pimiento, el jitomate y la berenjena.
    Mezclar todos los demás ingredientes.
    Sazonar con sal y pimienta.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    62.0
    kcal
    3.1%
    Carbohidratos
    14.0
    g
    4.7%
    Proteínas
    2.5
    g
    5.0%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.7%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Darlen Ibarra
    23/02/2019 17:47:29
    Perfecta para personas con la enfermedad de la gota :)
    Anónimo
    16/03/2015 22:16:34
    aprendo a comer sano hola es muy interesante conocer todo sobre las verduras y frutos q comemos poco por no saber como prepararlos gracias

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