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Lorenza Ávila
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Receta de Ensalada de Berenjenas
Receta

Ensalada de Berenjenas

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Deliciosa e inigualable receta de ensalada de berenjenas, me encanta esta receta, es muy práctica y deliciosa. Esta receta es ideal para empezar una buena comida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pimientos rojos, a la mitad y sin semilla
  • 1 jitomate, pelado y sin semillas
  • 3 cucharadas de pasta de tomate, sin sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • 1 diente de ajo, en rebanadas muy finas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 kilos de berenjena, cortada en cubos de 2 cm.
  • 1/4 cucharaditas de pimienta

Preparación

Picar el pimiento, el jitomate y la berenjena.
Mezclar todos los demás ingredientes.
Sazonar con sal y pimienta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Darlen Ibarra
23/02/2019 17:47:29
Perfecta para personas con la enfermedad de la gota :)
Anónimo
16/03/2015 22:16:34
aprendo a comer sano hola es muy interesante conocer todo sobre las verduras y frutos q comemos poco por no saber como prepararlos gracias

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