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Receta de Ensalada de Betabel Estilo Caprese
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Ensalada de Betabel Estilo Caprese

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Dale un giro a la clásica ensalada caprese con esta rica receta hecha a base de noodles de betabel Eva®, con jitomates cherry de colores, queso mozzarella y una deliciosa vinagreta de albahaca con vinagre balsámico. ¡Te fascinará!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 paquetes de Noodles De Betabel Eva®, 300 g c/u
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/4 tazas de hoja de albahaca fresca
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de jitomate cherry, de colores
  • 1 taza de queso mozzarella fresco, en rebanadas
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los noodles de betabel Eva® alrededor de 3 minutos. Cuela y enfría de inmediato.
Para la vinagreta, licúa el vinagre con la cebolla en polvo, el ajo, la miel, la albahaca, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
En un bowl mezcla los noodles de betabel Eva® con los jitomates, el queso y la vinagreta. Sirve en platos y decora con hojas de albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Sirve en un bowl y acompaña con rebanadas de pan.

TIPS

No sobre cuezas los noodles, deben quedar ligeramente crujientes. Una vez que los noodles estén cocidos, coloca en agua fría para cortar la cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Becky Aguilar
26/11/2019 06:19:35
Súper fácil
Carm Domi
11/10/2018 17:07:03
Deliciosa me encanto!!!

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