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Receta de Ensalada de Betabel Estilo Caprese
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Ensalada de Betabel Estilo Caprese

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Dale un giro a la clásica ensalada caprese con esta rica receta hecha a base de noodles de betabel Eva®, con jitomates cherry de colores, queso mozzarella y una deliciosa vinagreta de albahaca con vinagre balsámico. ¡Te fascinará!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 paquetes de Noodles de Betabel Eva® 300 g c/u
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/4 de taza de hoja de albahaca fresca
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de jitomate cherry de colores
  • 1 taza de queso mozzarella fresco en rebanadas
  • 1/2 taza de hoja de albahaca fresca

    Preparación

    En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los noodles de betabel Eva® alrededor de 3 minutos. Cuela y enfría de inmediato.
    Para la vinagreta, licúa el vinagre con la cebolla en polvo, el ajo, la miel, la albahaca, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
    En un bowl mezcla los noodles de betabel Eva® con los jitomates, el queso y la vinagreta. Sirve en platos y decora con hojas de albahaca fresca.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un bowl y acompaña con rebanadas de pan.

    TIPS

    No sobre cuezas los noodles, deben quedar ligeramente crujientes. Una vez que los noodles estén cocidos, coloca en agua fría para cortar la cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    268
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    19.9
    g
    6.6%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    12.5
    g
    19%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    14.5
    g
    16%
    Colesterol
    27.2
    mg
    9.1%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Carm Domi
    11/10/2018 17:07:03
    Deliciosa me encanto!!!

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