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Ensalada de Brocoli, Acelgas y Pollo

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Saludable ensalada completa en nutrientes, con brócoli, acelgas y pollo.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 litros de agua
  • 1 1/2 pechugas de pollo, cocidas y en cuadritos
  • 1 brócoli, en trocitos
  • 1 manojo de acelga, lavadas y desinfectadas
  • 1 pimiento rojo, en cuadritos
  • 1 lechuga sangría, lavada y desinfectada
  • 1/2 tazas de mayonesa light
  • 1/4 tazas de salsa catsup
  • jugo de limón, (2 piezas)
  • sal, y pimienta

Preparación

Se pone a calentar el agua con 1 cucharadita de sal, ya que soltó el hervor agrega el brócoli y deja cocer por 3 minutos.
Se retira y se coloca en un recipiente con agua fría y reserva.
Se hace lo mismo con las acelgas.
En un recipiente se mezcla la mayonesa con la salsa catsup y sal al gusto, reserva.
Se mezcla la lechuga, las acelgas, el brócoli, el pimiento y el pollo.
Se baña con el jugo de limón y el aderezo. Se espolvorea sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Se decora con pepinos rebanados y una rebanada de limón.

TIPS

Se sirve con crutones.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Anónimo
11/04/2014 15:54:19
rica ensalada de aselgas para la ensalada de aelgas me gustaria que lleve unos cuadritos de panela opccional o pollo
Hanna Letider
24/05/2013 14:16:36
Buena ninguna

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