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Receta

Ensalada de Brocoli, Acelgas y Pollo

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Saludable ensalada completa en nutrientes, con brócoli, acelgas y pollo.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 litros de agua
  • 1 1/2 piezas de pechuga de pollo cocidas y en cuadritos
  • 1 pieza de brócoli en trocitos
  • 1 manojo de acelga lavadas y desinfectadas
  • 1 pieza de pimiento rojo en cuadritos
  • 1 pieza de lechuga sangría lavada y desinfectada
  • 1/2 taza de mayonesa light
  • 1/4 de taza de salsa catsup
  • jugo de limón (2 piezas)
  • sal y pimienta

    Preparación

    Se pone a calentar el agua con 1 cucharadita de sal, ya que soltó el hervor agrega el brócoli y deja cocer por 3 minutos.
    Se retira y se coloca en un recipiente con agua fría y reserva.
    Se hace lo mismo con las acelgas.
    En un recipiente se mezcla la mayonesa con la salsa catsup y sal al gusto, reserva.
    Se mezcla la lechuga, las acelgas, el brócoli, el pimiento y el pollo.
    Se baña con el jugo de limón y el aderezo. Se espolvorea sal y pimienta.

    PRESENTACIÓN

    Se decora con pepinos rebanados y una rebanada de limón.

    TIPS

    Se sirve con crutones.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    79.3
    kcal
    4.0%
    Carbohidratos
    4.3
    g
    1.4%
    Proteínas
    0.3
    g
    0.6%
    Lípidos
    6.9
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.1%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.5%
    Colesterol
    7.3
    mg
    2.4%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    11/04/2014 15:54:19
    rica ensalada de aselgas para la ensalada de aelgas me gustaria que lleve unos cuadritos de panela opccional o pollo
    Hanna Letider
    24/05/2013 14:16:36
    Buena ninguna

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