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Emilia Molinari

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Receta de Ensalada de Brocoli y Aguacate
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Receta
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Ensalada de Brocoli y Aguacate

25 minutos
Baja
porciones 6
2
Fresca y crujiente ensalada de brocoli con aguacate y nuez en un aderezo de limón, tienes que probarla!
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Ensalada de Brocoli y Aguacate
Fresca y crujiente ensalada de brocoli con aguacate y nuez en un aderezo de limón, tienes que probarla!

Ingredientes

  • 650 gramos de brócoli
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil

Preparación

Cortar las florecitas de brocoli de los tallos. Hervir en agua con sal por 3 minutos. Sacar del agua y enfriar.
Pelar aguacate y cortarlo en cubos, poner en platón con 2 cucharadas de jugo de limón para que no se ponga oscuro.
Agregar al platón, el brocoli y las nueces.
En un recipiente mezclar el limón restante, mostaza, sal, aceite y perejil. Revolver y poner sobre las verduras mezclando con cuidado.

TIPS

Fresca y crujiente ensalada de brocoli con aguacate y nuez en un aderezo de limón, tienes que probarla!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
209
kcal
10%
Carbohidratos
17.0
g
5.7%
Proteínas
7.6
g
15%
Lípidos
14.4
g
22%
Fibra dietética
5.8
g
12%
Azúcares
3.3
g
3.7%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (2)
Klaudia Kortés
2013-05-19T00:06:47.00-06
Rapida y nutritiva Me encanto, es una de mis verduras favorita, una nueva manera de disfrutarla.
Yerania Ramirez Ramos
2013-04-01T10:07:38.00-06
super facil me parece buena opción que te saca de apuros
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