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Receta de Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango
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Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango

45 min
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Si a veces no sabes cómo hacer una ensalada rica y fácil, te damos esta receta de Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango, que podrás preparar con pocos ingredientes y lo mejor de todo es que es muy nutritiva.

Esta ensalada fácil tiene como ingrediente principal el kale, que es una gran fuente de calcio y combinado con los camarones y el mango, serán una fuente importante de nutrientes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de camarón limpios y sin cáscara
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de Aceite Puro de Soya Nutrioli®
  • 1 pieza de mango cortado en cubos
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 taza de Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 taza de kale
  • 1/4 de taza de albahaca entera
  • 1/2 taza de jitomate cherry de colores, en mitades
  • 1/2 taza de mango en cubitos
  • 1/4 de taza de cebolla morada en julianas
  • 1/4 de taza de almendra tostada, fileteada
  • 1 taza de quinoa cocida

    Preparación

    En un bowl mezcla los camarones con el polvo de chiles, el ajo en polvo, el jugo de limón, la miel y el Aceite Puro de Soya Nutrioli®, marina en refrigeración 30 minutos.
    Para el aderezo, licúa el mango con el vinagre de manzana, el jugo de naranja, el jugo de limón, la mostaza Dijon, Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva y la ralladura de limón hasta emulsionar.
    En un sartén calienta el Aceite Puro de Soya Nutrioli® a fuego medio y cocina los camarones. Rectifica sazón, retira.
    En un bowl sirve el kale, la albahaca, el jitomate cherry, el mango, la cebolla morada, la almendra tostada, la quinoa y los camarones.
    Sirve la ensalada y acompaña con el aderezo de mango.

    PRESENTACIÓN

    Sirve, acompaña con el aderezo de mango y disfruta.

    TIPS

    Puedes hornear tus camarones usando Aceite Puro de Soya Nutrioli®.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    900
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    75.3
    g
    25%
    Proteínas
    41.7
    g
    83%
    Lípidos
    50.0
    g
    77%
    Fibra dietética
    11.9
    g
    24%
    Azúcares
    14.6
    g
    16%
    Colesterol
    268
    mg
    89%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Miguel Mendoza
    04/07/2019 15:29:33
    En el número dos dice: dos cucharadas de chile en polvo. De cuál chile? Piquín?
    Dobrina Møklebust
    25/06/2019 16:48:55
    Exquisita, omití unas verduras y las sustituía por otras, omití unos ingredientes porque son muchos xD pero aún así sabía deliciosa
    Eunice Nayeli
    18/06/2019 19:13:21
    En la descripción dice que son pocos ingredientes y ... son 20

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