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Nutrioli

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Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango

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Si a veces no sabes cómo hacer una ensalada rica y fácil, te damos esta receta de Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango, que podrás preparar con pocos ingredientes y lo mejor de todo es que es muy nutritiva.

Esta ensalada fácil tiene como ingrediente principal el kale, que es una gran fuente de calcio y combinado con los camarones y el mango, serán una fuente importante de nutrientes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de camarón, limpios y sin cáscara
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de aceite puro de soya Nutrioli®
  • 1 mango, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 tazas de Oli De Nutrioli® extra virgen aceite de oliva
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 taza de kale
  • 1/4 tazas de albahaca, entera
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores, en mitades
  • 1/2 tazas de mango, en cubitos
  • 1/4 tazas de cebolla morada, en julianas
  • 1/4 tazas de almendra, tostada, fileteada
  • 1 taza de quinoa, cocida

Preparación

En un bowl mezcla los camarones con el polvo de chiles, el ajo en polvo, el jugo de limón, la miel y el Aceite Puro de Soya Nutrioli®, marina en refrigeración 30 minutos.
Para el aderezo, licúa el mango con el vinagre de manzana, el jugo de naranja, el jugo de limón, la mostaza Dijon, Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva y la ralladura de limón hasta emulsionar.
En un sartén calienta el Aceite Puro de Soya Nutrioli® a fuego medio y cocina los camarones. Rectifica sazón, retira.
En un bowl sirve el kale, la albahaca, el jitomate cherry, el mango, la cebolla morada, la almendra tostada, la quinoa y los camarones.
Sirve la ensalada y acompaña con el aderezo de mango.

PRESENTACIÓN

Sirve, acompaña con el aderezo de mango y disfruta.

TIPS

Puedes hornear tus camarones usando Aceite Puro de Soya Nutrioli®.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
214.3
kcal
10.72%
Carbohidrato, por diferencia
15.7
g
5.23%
Proteína
10.6
g
21.2%
Lípido total (grasa)
12.9
g
19.85%
100
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Calificaciones (3)
Miguel Mendoza
04/07/2019 15:29:33
En el número dos dice: dos cucharadas de chile en polvo. De cuál chile? Piquín?
Dobrina Møklebust
25/06/2019 16:48:55
Exquisita, omití unas verduras y las sustituía por otras, omití unos ingredientes porque son muchos xD pero aún así sabía deliciosa
Eunice Nayeli
18/06/2019 19:13:21
En la descripción dice que son pocos ingredientes y ... son 20

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