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Receta

Ensalada de Camarones a la Parrilla con Aderezo de Limón

20 minutos
Baja
4 porciones
2
Una rica y saludable ensalada con camarón, lechuga, elote, jitomate y aguacate.

Ingredientes

  • 300 gramos de camarón jumbo pelado y desvenado
  • 1 cucharada de chile piquín
  • 2 elotes asados
  • 6 tazas de lechuga picada
  • 2 piezas de jitomate grande cortado en rebanadas
  • 1 pieza de aguacate pequeño cortado en cubos
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/8 de cucharada de pimienta

    Preparación

    Caliente una parilla o un sartén a fuego alto.
    Sazone los camarones con el chile piquín y coloque en la parrilla. Cocine por 6 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado, retire de la parrilla.
    Coloque ahora los elotes en la parrilla y cocine por 12 minutos volteando cada par de minutos. Retire de la parrilla y con un cuchillo desgrane los elotes.
    En un bowl grande mezcle los camarones, la lechuga, el elote, y los jitomates.
    En un bowl pequeño haga el aderezo combinando el jugo de limón, el aceite, la miel, la sal y la pimienta.
    Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle y sirva inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    220
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    28.1
    g
    9.4%
    Proteínas
    23.8
    g
    48%
    Lípidos
    3.5
    g
    5.4%
    Fibra dietética
    10.6
    g
    21%
    Azúcares
    9.1
    g
    10%
    Colesterol
    158
    mg
    53%
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    Calificaciones (2)
    Alicia Mora
    2013-03-01T13:47:25.00-06
    Suena rico La preparare ;)
    Anónimo
    2013-02-28T16:20:09.00-06
    muy buena receta yo me pondre hacer esta receta suena deliciosa
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