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Lorenza Ávila

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Ensalada de Camarones a la Parrilla con Aderezo de Limón

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Una rica y saludable ensalada con camarón, lechuga, elote, jitomate y aguacate.
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Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de camarón jumbo, pelado y desvenado
  • 1 cucharada de chile piquín
  • 2 elotes, asados
  • 6 tazas de lechuga, picada
  • 2 jitomates, grande cortado en rebanadas
  • 1 aguacate, pequeño cortado en cubos
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/8 cucharadas de pimienta

Preparación

Caliente una parilla o un sartén a fuego alto.
Sazone los camarones con el chile piquín y coloque en la parrilla. Cocine por 6 minutos de un lado y 3 minutos del otro lado, retire de la parrilla.
Coloque ahora los elotes en la parrilla y cocine por 12 minutos volteando cada par de minutos. Retire de la parrilla y con un cuchillo desgrane los elotes.
En un bowl grande mezcle los camarones, la lechuga, el elote, y los jitomates.
En un bowl pequeño haga el aderezo combinando el jugo de limón, el aceite, la miel, la sal y la pimienta.
Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle y sirva inmediatamente.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
87
kcal
4.35%
Carbohidrato, por diferencia
9.6
g
3.2%
Proteína
6
g
12%
Lípido total (grasa)
3.6
g
5.54%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Alicia Mora
01/03/2013 13:47:25
Suena rico La preparare ;)
Anónimo
28/02/2013 16:20:09
muy buena receta yo me pondre hacer esta receta suena deliciosa

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