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Receta de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja
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Ensalada de Camarones Picosos con Toronja

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Disfruta de esta receta fácil de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja. La salsa de la marinada hecha con chile chipotle le da un delicioso sabor picosito a los camarones. A demás el toque de toronja le da un poco de dulzor y frescura a esta original ensalada.

Con esta receta de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja no sacrificarás lo saludable por lo rico, ya que el sabor de la combinación de camarones, la vinagreta, la lechuga y la toronja la hacen deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 Cups de toronja Vita+®
  • 500 gramos de camarón mediano, limpios y sin cáscara
  • 2 cucharadas de Chile chipotle molido para la marinada
  • 1 cucharadita de orégano para la marinada
  • 1/4 de cucharadita de comino para la marinada
  • 1/4 de cucharadita de paprika para la marinada
  • 1 cucharada de aceite de oliva para la marinada
  • suficiente de sal para la marinada
  • suficiente de pimienta para la marinada
  • 1/3 de taza de vinagre de manzana para la vinagreta
  • 2 cucharadas de miel para la vinagreta
  • 1 cucharada de mostaza Dijon para la vinagreta
  • 2/3 de taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 paquete de Lechuga Trío Eva®
  • 1 cebolla morada fileteada
  • 1 taza de jitomate cherry en mitades
  • 1 aguacate en rebanadas

Preparación

En un bowl separa el jugo de la fruta de los cups de toronja Vita+®.
Marina los camarones con el jugo de toronja, el chile chipotle, el orégano, el comino, la paprika, el aceite de oliva, la sal y la pimienta alrededor de 20 minutos.
En un sartén a fuego medio, cocina los camarones sin la marinada por 3 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Retira y reserva.
Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes con un poco de sal y pimienta hasta emulsionar. Reserva.
Arma la ensalada colocando la mezcla de lechugas en los platos, los camarones, los gajos de toronja que reservaste, la cebolla, los jitomates y el aguacate. Sirve con la vinagreta y acompaña con pan tostado.

PRESENTACIÓN

Sirve la ensalada en un plato hondo con la vinagreta y acompaña con pan tostado.

TIPS

Al marinar los camarones en ácidos, es probable que cambien de color por la desnaturalización de las proteínas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
172
kcal
8.6%
Carbohidratos
13.2
g
4.4%
Proteínas
25.4
g
51%
Lípidos
1.8
g
2.7%
Fibra dietética
0.7
g
1.5%
Azúcares
7.6
g
8.4%
Colesterol
268
mg
89%
Esha
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