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Disfruta de esta receta fácil de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja. La salsa de la marinada hecha con chile chipotle le da un delicioso sabor picosito a los camarones. A demás el toque de toronja le da un poco de dulzor y frescura a esta original ensalada.
Con esta receta de Ensalada de Camarones Picosos con Toronja no sacrificarás lo saludable por lo rico, ya que el sabor de la combinación de camarones, la vinagreta, la lechuga y la toronja la hacen deliciosa.
500 gramos de camarón, mediano, limpios y sin cáscara
2 cucharadas de Chile chipotle molido, para la marinada
1 cucharadita de orégano, para la marinada
1/4 cucharaditas de comino, para la marinada
1/4 cucharaditas de paprika, para la marinada
1 cucharada de aceite de oliva, para la marinada
suficiente de sal, para la marinada
suficiente de pimienta, para la marinada
1/3 tazas de vinagre de manzana, para la vinagreta
2 cucharadas de miel, para la vinagreta
1 cucharada de mostaza Dijon, para la vinagreta
2/3 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta
1 paquete de Lechuga Trío Eva®
1 cebolla morada, fileteada
1 taza de jitomate cherry, en mitades
1 aguacate, en rebanadas
Preparación
En un bowl separa el jugo de la fruta de los cups de toronja Vita+®.
Marina los camarones con el jugo de toronja, el chile chipotle, el orégano, el comino, la paprika, el aceite de oliva, la sal y la pimienta alrededor de 20 minutos.
En un sartén a fuego medio, cocina los camarones sin la marinada por 3 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Retira y reserva.
Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes con un poco de sal y pimienta hasta emulsionar. Reserva.
Arma la ensalada colocando la mezcla de lechugas en los platos, los camarones, los gajos de toronja que reservaste, la cebolla, los jitomates y el aguacate. Sirve con la vinagreta y acompaña con pan tostado.
PRESENTACIÓN
Sirve la ensalada en un plato hondo con la vinagreta y acompaña con pan tostado.
TIPS
Al marinar los camarones en ácidos, es probable que cambien de color por la desnaturalización de las proteínas.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
109.3
kcal
5.47%
Carbohidrato, por diferencia
6.6
g
2.2%
Proteína
4.7
g
9.4%
Lípido total (grasa)
7.6
g
11.69%
100
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