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Receta de Ensalada de Coditos con Atun Frutal
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Receta de Ensalada de Coditos con Atun Frutal
Receta

Ensalada de Coditos con Atun Frutal

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Deliciosa y nutritiva combinación de frutas y espinacas endulzando una sabrosa ensalada de pasta y atún. Es ideal para hacerla un día antes y llevarla al trabajo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de Pasta La Moderna®, codo #4
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 durazno
  • 1 manzana
  • 2 latas de atún
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 chile jalapeño
  • 1 taza de espinaca baby
  • al gusto de sal

Preparación

Para cocer la pasta, se pone a hervir agua, la cucharada de aceite, el trozo mediano de cebolla, sal al gusto y el diente de ajo. Una vez que hierve el agua vaciar las 4 tazas de pasta La Moderna® y dejar ahí de 10 a 15 minutos para tener una pasta al dente. Una vez que la pasta esté al dente se escurre y se deja de lado
Para hacer la crema de la ensalada, se mezcla la crema, agregándole la mayonesa, la mostaza y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Si te gusta el sabor a pimienta puedes agregarle una pizca a la mezcla.
Picar en trozos pequeños el durazno, la manzana, el jalapeño y las espinacas.
Mezclar la crema con el atún previamente escurrido y añade la fruta, el jalapeño y las espinacas para hacer la ensaladita (también puedes utilizar atún fresco en trozos pequeños).
Ya teniendo esta mezcla lista, agregar la pasta y revolver con cuidado. Agregar a la ensalada sal y pimienta negra al gusto.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlo con galletas saladas.

TIPS

*Cuando menciono “fresco” en los ingredientes, significa que de preferencia no de lata ni congelados. Si te gusta una consistencia más cremosa, añade un poco mas la mezcla de crema/mayonesa y voulá. Para picar en menor tiempo puedes utilizar el cortador de manzanas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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