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Receta de Ensalada de Coditos con Atun Frutal
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Ensalada de Coditos con Atun Frutal

45 min
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Deliciosa y nutritiva combinación de frutas y espinacas endulzando una sabrosa ensalada de pasta y atún. Es ideal para hacerla un día antes y llevarla al trabajo.
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Ensalada de Coditos con Atun Frutal
Deliciosa y nutritiva combinación de frutas y espinacas endulzando una sabrosa ensalada de pasta y atún. Es ideal para hacerla un día antes y llevarla al trabajo.

Ingredientes

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  • 4 tazas de Pasta La Moderna® codo #4
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de durazno
  • 1 pieza de manzana
  • 2 latas de atún
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pieza de chile jalapeño
  • 1 taza de espinaca baby
  • al gusto de sal
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Ensalada de Coditos con Atun Frutal

Preparación

Para cocer la pasta, se pone a hervir agua, la cucharada de aceite, el trozo mediano de cebolla, sal al gusto y el diente de ajo. Una vez que hierve el agua vaciar las 4 tazas de pasta La Moderna® y dejar ahí de 10 a 15 minutos para tener una pasta al dente. Una vez que la pasta esté al dente se escurre y se deja de lado
Para hacer la crema de la ensalada, se mezcla la crema, agregándole la mayonesa, la mostaza y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Si te gusta el sabor a pimienta puedes agregarle una pizca a la mezcla.
Picar en trozos pequeños el durazno, la manzana, el jalapeño y las espinacas.
Mezclar la crema con el atún previamente escurrido y añade la fruta, el jalapeño y las espinacas para hacer la ensaladita (también puedes utilizar atún fresco en trozos pequeños).
Ya teniendo esta mezcla lista, agregar la pasta y revolver con cuidado. Agregar a la ensalada sal y pimienta negra al gusto.
Arabella

Arabella Ortiz

TIPS

"*Cuando menciono “fresco” en los ingredientes, significa que de preferencia no de lata ni congelados. Si te gusta una consistencia más cremosa, añade un poco mas la mezcla de crema/mayonesa y voulá. Para picar en menor tiempo puedes utilizar el cortador de manzanas."

PRESENTACIÓN

"Puedes acompañarlo con galletas saladas. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Coditos con Atun Frutal

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
424
kcal
21%
424 kcal
Carbohidratos
69.5
g
23%
69.5 g
Proteinas
12.8
g
26%
12.8 g
Lípidos
11.1
g
17%
11.1 g
Fibra dietética
5.9
g
12%
5.9 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
75.2
mg
25%
75.2 mg
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