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Deborah Dana

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Receta

Ensalada de Couscous

25 min
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Desde el mediterráneo te damos esta receta de ensalada de couscous, puede ser una alternativa al arroz de tus comidas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 caja de couscous (si hay de sabor parmesano mejor)
  • 1 pieza de pimiento rojo picado
  • 1/2 pieza de cebolla morada picada
  • 1 pieza de pepino pelado, sin semillas y picado
  • 1 pieza de jitomate picado y sin semillas
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de queso feta desmoronado
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 3 limones su jugo
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Haga el couscous de acuerdo a las instruciones de la caja.
    En un recipiente hondo y grande mezcle el couscous con el pimiento, la cebolla, el pepino, el jitomate, el perejil y el feta.
    En un recipiente hondo pequeño haga la vinagreta combinando el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta.
    Mezcle el couscous con la vinagreta y sirva.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    75.0
    kcal
    3.7%
    Carbohidratos
    7.3
    g
    2.4%
    Proteínas
    3.9
    g
    7.8%
    Lípidos
    4.5
    g
    7.0%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    18.5
    mg
    6.2%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    23/01/2013 12:28:05
    rica, facil y nutritiva. mañana voy a preparar esta ensalada.

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