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Ensaladas

Ensalada de couscous mixta

Lynda Cocinita

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Lynda Cocinita

Ensalada de Couscous Mixta

Name: Ensalada de Couscous Mixta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 tazas de couscous, hidratado; 1 jitomate, grande y firme cortado en cubos; 1 lata de elote en grano, drenados; 1/4 lechugas romanas, desinfectada y troceada; 1/2 tazas de perejil, picado y desinfectado; 1/2 tazas de cebollín, picado y desinfectado; 6 cucharadas de aceite de oliva; 1 jugo de limón; sal, y pimienta al gusto