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Melissa Veytia

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Receta de Ensalada de Duraznos Asados y Queso de Cabra
Receta

Ensalada de Duraznos Asados y Queso de Cabra

40 min
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Esta ensalada hará de tus vacaciones algo inolvidable. prueba esta deliciosa combinación de duraznos, arúgula, queso de cabra y prosciutto. Una vez que la pruebes se convertirá en tu favorita.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 piezas de durazno cortados en 6 rodajas
  • aceites en spray
  • 1/8 de cucharadita de pimienta molida
  • 1 pizca de sal de grano
  • 10 tazas de arúgula picada
  • 50 gramos de prosciutto finamente rebanado
  • 3 cucharadas de queso de cabra desmoronado

    Preparación

    Pon a reducir el vinagre balsámico en una sartén pequeña sobre fuego medio, deja que reduzca hasta que queden 2 cucharadas (2 minutos aproximadamente). Retira del fuego y agrega dos cucharadas de miel. Deja enfriar.
    Ya que la parrilla esté bien caliente rocía con el aceite en aerosol y cocina los duraznos por 30 segundos de cada lado. Si no tienes parrilla puedes hacerlo en un comal.
    Mezcla el aceite, la pimienta y sal en un bowl. Sirve en un plato la arúgula, encima acomoda los duraznos y el prosciutto, baña con el aceite.
    Agrega la reducción de balsámico y el queso de cabra sobre toda la ensalada.

    TIPS

    Puedes servir con pan pita caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    248
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    30.5
    g
    10%
    Proteínas
    21.3
    g
    43%
    Lípidos
    6.8
    g
    11%
    Fibra dietética
    9.4
    g
    19%
    Azúcares
    20.3
    g
    23%
    Colesterol
    15.0
    mg
    5.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Rosario Domínguez
    23/12/2017 11:53:35
    Escribe un comentario...
    Francisco Felix Avalos Lara
    29/08/2017 23:36:29
    Excelente receta
    Gil Mancilla
    17/07/2014 11:07:05
    Te ofrecemos una disculpa por los inconvenientes Gil, agradecemos la retroalimentación que nos haces. Tomaremos en cuenta tus observaciones para mejorar nuestra calidad. Gracias, un saludo.
    Gil Mancilla
    16/07/2014 11:43:20
    Pésima redacción Creo que deberían revisar bien las recetas antes de publicarlas, ya que los pasos son confusos o les faltan partes claves en el desarrollo del platillo, saludos.

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