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Deborah Dana

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Receta de Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola
Receta

Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola

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Una ensalada elegante y original. La puede utilizar para una cena o evento formal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 endivias
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1/2 tazas de queso gorgonzola
  • 1 lata de palmito
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Limpie las endivias con agua fría y seque bien.
En un recipiente hondo mezcle el vinagre balsámico con la sal y pimienta hasta que la sal esté bien disuelta.
Agregue la mostaza y la miel e incorpore bien. Agregue finalmente el aceite de oliva y ya tiene la vinagreta para su ensalada.
En un recipiente grande mezcle las endivias, la nuez picada, el queso y los palmitos. Agregue la vinagreta y mezcle bien.

PRESENTACIÓN

Sirva la ensalada en un platón largo y decore con un poco de nueces y queso.

TIPS

Si no tiene endivias puede utilizar otras lechugas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Martha Carmona Berra
01/03/2013 15:37:48
sencilla rica

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