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Ricardo Diaz Tapia

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Receta de Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola
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Ricardo Diaz Tapia

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Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola

20 minutos
Baja
porciones 4
1
Una ensalada elegante y original. La puede utilizar para una cena o evento formal.
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Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola
Una ensalada elegante y original. La puede utilizar para una cena o evento formal.

Ingredientes

  • 10 endivias
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de queso gorgonzola
  • 1 lata de palmito
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • al gusto de pimienta al gusto

Preparación

Limpie las endivias con agua fría y seque bien.
En un recipiente hondo mezcle el vinagre balsámico con la sal y pimienta hasta que la sal esté bien disuelta.
Agregue la mostaza y la miel e incorpore bien. Agregue finalmente el aceite de oliva y ya tiene la vinagreta para su ensalada.
En un recipiente grande mezcle las endivias, la nuez picada, el queso y los palmitos. Agregue la vinagreta y mezcle bien.

PRESENTACIÓN

Sirva la ensalada en un platón largo y decore con un poco de nueces y queso.

TIPS

Una ensalada elegante y original. La puede utilizar para una cena o evento formal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
377
kcal
19%
Carbohidratos
29.6
g
9.9%
Proteínas
17.0
g
34%
Lípidos
24.4
g
38%
Fibra dietética
12.6
g
25%
Azúcares
7.6
g
8.5%
Colesterol
27.6
mg
9.2%
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Calificaciones (1)
Martha Carmona Berra
2013-03-01T15:37:48.00-06
sencilla rica
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