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Receta de Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia
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Receta
1

Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Una ensalada elegante y original. La puede utilizar para una cena o evento formal.

Ingredientes

  • 10 endivias
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de queso gorgonzola
  • 1 lata de palmito
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Limpie las endivias con agua fría y seque bien.
    En un recipiente hondo mezcle el vinagre balsámico con la sal y pimienta hasta que la sal esté bien disuelta.
    Agregue la mostaza y la miel e incorpore bien. Agregue finalmente el aceite de oliva y ya tiene la vinagreta para su ensalada.
    En un recipiente grande mezcle las endivias, la nuez picada, el queso y los palmitos. Agregue la vinagreta y mezcle bien.

    PRESENTACIÓN

    Sirva la ensalada en un platón largo y decore con un poco de nueces y queso.

    TIPS

    Si no tiene endivias puede utilizar otras lechugas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    377
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    29.6
    g
    9.9%
    Proteínas
    17.0
    g
    34%
    Lípidos
    24.4
    g
    38%
    Fibra dietética
    12.6
    g
    25%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.5%
    Colesterol
    27.6
    mg
    9.2%
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    Calificaciones (1)
    Martha Carmona Berra
    2013-03-01T15:37:48.00-06
    sencilla rica
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