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Deborah Dana
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Receta de Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola
Receta

Ensalada de Endivias con Queso Gorgonzola

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Una ensalada elegante y original. La puede utilizar para una cena o evento formal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 endivias
  • 1/2 tazas de nuez, picada
  • 1/2 tazas de queso gorgonzola
  • 1 lata de palmito
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Limpie las endivias con agua fría y seque bien.
En un recipiente hondo mezcle el vinagre balsámico con la sal y pimienta hasta que la sal esté bien disuelta.
Agregue la mostaza y la miel e incorpore bien. Agregue finalmente el aceite de oliva y ya tiene la vinagreta para su ensalada.
En un recipiente grande mezcle las endivias, la nuez picada, el queso y los palmitos. Agregue la vinagreta y mezcle bien.

PRESENTACIÓN

Sirva la ensalada en un platón largo y decore con un poco de nueces y queso.

TIPS

Si no tiene endivias puede utilizar otras lechugas.

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Martha Carmona Berra
01/03/2013 15:37:48
sencilla rica

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