Name: Ensalada de Espinaca con Aderezo de Jamon Serrano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 tazas de aceite de oliva; 1/2 tazas de jamón serrano, picadito; 1 cucharada de ajo; 1/4 tazas de vino blanco seco; 1/4 tazas de jugo de limón; espinacas, bien lavada; 2 1/2 tazas de champiñón, rebanados; 1/2 tazas de nuez, picada; 1/2 tazas de queso parmesano

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Ensalada de espinacas, con nueces, champiñones, queso parmesano y un rico aderezo en base de vino blanco y jamón serrano.

Preparación

Se calienta el aceite y se agrega el ajo y el jamón. Se deja por 3 minutos. Agregar el vino y el jugo de limón. Dejar enfriar completamente, sazonar con sal y pimienta fresca.

Revolver las hojas de espinaca con los champiñones, el queso y las nueces, ponerle el aderezo y sazonar.

Se le puede agregar huevo duro si se desea.