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Receta de Ensalada de Espinaca con Aderezo de Jamon Serrano
Jimena

Jimena de la Fuente Peña
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Receta
1

Ensalada de Espinaca con Aderezo de Jamon Serrano

20 minutos
Baja
6 porciones
2
Ensalada de espinacas, con nueces, champiñones, queso parmesano y un rico aderezo en base de vino blanco y jamón serrano.

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jamón serrano picadito
  • 1 cucharada de ajo
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • espinacas bien lavada
  • 2 1/2 tazas de champiñones rebanados
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de queso parmesano

    Preparación

    Se calienta el aceite y se agrega el ajo y el jamón. Se deja por 3 minutos. Agregar el vino y el jugo de limón. Dejar enfriar completamente, sazonar con sal y pimienta fresca.
    Revolver las hojas de espinaca con los champiñones, el queso y las nueces, ponerle el aderezo y sazonar.
    Se le puede agregar huevo duro si se desea.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    257
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    12.5
    g
    4.2%
    Proteínas
    18.4
    g
    37%
    Lípidos
    15.5
    g
    24%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.7%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.3%
    Colesterol
    26.2
    mg
    8.7%
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    Calificaciones (2)
    Carmen Guzman
    2017-03-07T13:21:25.00-06
    Super!!!, la voy a hacer el fin de semana. Gracias por compartir las recetas.
    Mercedes Hill
    2013-05-02T12:42:43.00-06
    Rica!! Se ve muy rica y sencilla :) Felicidades
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