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Ensalada de Espinaca con Duraznos en Almibar

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Una apetitosa forma de comer espinaca! En esta ensalada el queso crema va en bolitas cubiertas con nuez y la ensalada tiene un toque dulce con los duraznos en almíbar y los arándanos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 250 gramos de arándano, seco
  • 1 lata de durazno en almíbar
  • 1 espinaca
  • 50 gramos de nuez, molida
  • 50 gramos de nuez, picada
  • 50 gramos de queso crema
  • uvas verdes, al gusto

Preparación

Lavar bien las espinacas. Cortarlas con las manos y ponerlas en un recipiente.
Con el queso crema, formar bolitas y revolcarlas en la nuez molida, presionando un poco para que queden bien cubiertas.
Picar los duraznos en cuadritos, mezclar la espinaca con todos los demás ingredientes, cuidando de poner las bolitas de queso hasta el final,para que no se deshagan.
Bañar la ensalada con un poco del almíbar de los duraznos.

TIPS

Es una buena idea acompañarla con aderezo italiano.

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Calificaciones (1)
Maite Soto
24/02/2017 12:50:19
DELICIOSA !!! MAÑANA SUBO FOTO

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