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Lorenza Avila

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Receta de Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
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Lorenza Avila

Receta de Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
Gabriela

Gabriela González

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Receta de Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla
Receta
2

Ensalada de Espinaca con Salmón a la Parrilla

25 minutos
Baja
4 porciones
7
Deliciosa ensalada de espinacas con un aderezo de citricos, piñones y salmón a la parrilla.
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ralladuras de naranja
  • aceites de oliva
  • 3 cucharadas de cebollín
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 1 kilo de filete de salmón cortados en 8 rebanadas, cada uno de 2 cm de grosor
  • 6 tazas de espinaca
  • 4 cucharadas de piñon

    Preparación

    En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de naranja, con el jugo de limón, la mostaza y la ralladura de naranja. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva poco a poco, y mezcle con un batidor de globo hasta que se incorpore. Agregue las hierbas picadas. Sazone con sal y pimienta y reserve.
    Ponga los piñones a tostar en un sartén y reserve.
    Precaliente la parrilla en fuego medio-alto. (Si no se tiene parrilla, se puede calentar el horno en broil). Barnice los filetes de salmón con aceite de oliva y ponga sal y pimienta. Cocine los filetes de salmón, dándoles la vuelta una vez hasta que estén opacos. Entre 1-2 minutos por cada lado.
    Mientras tanto, en un tazón, mezcle la espinaca con 2/3 del aderezo preparado. Sazone con sal y pimienta. Divida la espinaca en 4 platos. Ponga encima de la espinaca 2 tiras de salmón y un poco más de aderezo. Espolvoree los piñones encima. Sirva inmediatamente.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    718
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    17.8
    g
    5.9%
    Proteínas
    68.7
    g
    137%
    Lípidos
    41.9
    g
    64%
    Fibra dietética
    9.6
    g
    19%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.4%
    Colesterol
    158
    mg
    53%
    Esha
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    Calificaciones (7)
    Dulce Gon
    2018-01-14T19:12:04.00-06
    Muy buena receta muchas gracias
    Maricela Perez
    2017-06-07T18:27:20.00-06
    Excelente idea 😊 lo haré. Gracias por compartir
    Lety Elizondo
    2016-02-23T21:34:12.00-06
    A través de iOS Excelente opción !
    Omayra Santiago
    2016-01-19T08:49:31.00-06
    A través de iOS Sencilla, saludable y exquisita.
    Gina Ball
    2014-06-09T15:17:06.00-06
    Deliciosa wow me encanta lo fácil que es prepararla
    Ver más
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