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Sara Salame
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Receta

Ensalada de Espinacas Frescas

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Deliciosa receta de ensalada de espinacas frescas, la combinación de la espinaca con la mandarina, el queso la nuez hacen que sea excepcional.
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Ingredientes

6 porciones
  • 225 gramos de gajo de mandarina
  • 3/4 de taza de nuez
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 300 gramos de hoja de espinaca
  • 60 gramos de queso de cabra

    Preparación

    Tostar las nueces en un sartén por 3 minutos con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego ponerlas también sobre una toalla de cocina, salpimentar y cortar en trocitos.
    En un recipiente chico mezclar las 3 cucharadas de aceite restante y el vinagre con un batidor de globo a emulsionar. Poner sal y pimienta.
    Las hojas de espinaca lavarlas, secarlas y partirlas si es necesario. Mezclar con los gajos de mandarina, mitad de nuez y aderezo. Poner encima trozos de queso y el resto de la nuez.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    233
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    17.0
    g
    5.7%
    Proteínas
    9.2
    g
    18%
    Lípidos
    16.1
    g
    25%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.6%
    Azúcares
    6.1
    g
    6.8%
    Colesterol
    4.6
    mg
    1.5%
    Esha
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