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Ensalada de Fresas y Aguacate

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Esta ensalada de fresas y aguacate es fresca con sabor ácido dulce y cremosa por el aguacate, tienes que probarla no creerás que bien combinan los sabores.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lechuga orejona lavada, desinfectada y seca
  • 50 gramos de lechuga arúgula
  • 300 gramos de fresa lavadas y desinfectadas
  • 2 aguacates
  • 150 gramos de tocino ahumado rebanado y frito
  • 100 mililitros de yoghurt natural (para el aderezo)
  • 10 gramos de chia (para el aderezo)
  • 1 pizca de pimienta (para el aderezo)
  • 1 pizca de sal (para el aderezo)
  • 50 mililitros de aceite de oliva (para el aderezo)

Preparación

Trocea la lechuga, colócala en una ensaladera y mezcla con el arúgula.
Retira el rabito de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebana y agrega a la ensalada.
Corta en dos el aguacate, retira la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo; corta en cubos medianos y agrega a la ensalada.
Pica en la tabla el tocino frito y añade a la ensalada para decorar.
Para el aderezo, vierte en un bowl mediano el yogurt con la chía y sazona con la pimienta y la sal; sin dejar de batir incorpora el aceite de oliva y mezcla hasta integrar.
Sirve el aderezo en un plato y acompaña con la ensalada.

PRESENTACIÓN

Sirve en una ensaladera y baña con el aderezo justo antes de servir para evitar que se marchite la lechuga.

TIPS

Ideal para acompañar todo tipo de carnes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
245
kcal
12%
Carbohidratos
8.8
g
2.9%
Proteínas
13.2
g
26%
Lípidos
18.1
g
28%
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
Azúcares
5.5
g
6.1%
Colesterol
43.9
mg
15%
Esha
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Calificaciones (14)
Mrvio RT
12/10/2019 12:30:27
Se ve rica y fácil
Stella Solano
08/09/2019 19:09:55
Deliciosas
Maria eugenia Buele Sarmiento
07/05/2019 12:59:54
Riquisima
Marielena Soto
23/04/2019 21:35:48
Delicioso!
Paola Guglielmino
10/12/2018 17:38:41
Se ve deliciosa!!!!
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