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Ensalada de Frijoles con Vinagreta de Albahaca

40 min
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Deliciosa ensalada que llenará tu día de energía, ideal para una dieta, alta en proteínas complementa tu alimentación con esta fácil y rica ensalada de frijol, maíz, jitomate y calabaza con una acidita vinagreta de albahaca.
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Ensalada de Frijoles con Vinagreta de Albahaca
Deliciosa ensalada que llenará tu día de energía, ideal para una dieta, alta en proteínas complementa tu alimentación con esta fácil y rica ensalada de frijol, maíz, jitomate y calabaza con una acidita vinagreta de albahaca.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de frijol cocido y sin líquido
  • 2 tazas de calabaza italiana, cortada en cubos medianos
  • 2 tazas de jitomate cherry partidos por la mitad
  • 1 taza de maíz en grano
  • 2 piezas de aguacate cortado en cubos pequeños
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 2 piezas de limón sólo el jugo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 6 hojas de albahaca
  • al gusto de sal y pimienta
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Ensalada de Frijoles con Vinagreta de Albahaca

Preparación

En una ensaladera agrega los frijoles negros, la calabaza, el jitomate cherry, los granos de maíz y el aguacate picado en cuadritos, la cebolla el cilantro el jugo de los limones sazona con sal y pimienta.
Para la vinagreta, licúa el aceite de oliva con el vinagre blanco, albahaca, sal y pimienta.
Añade la vinagreta a la ensalada 1 minuto antes de servir.
Gabriela

Gabriela Pérez


TIPS

"Se recomienda servir la vinagreta justo antes de servir la ensalada, de otra forma se oxidarán los vegetales."

PRESENTACIÓN

"En una ensaladera acompañado de la vinagreta. "

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Calificaciones (2)
Graffmc Graffmc
2017-05-03T18:53:02.00-06
que rica recetas mira este enlace de mas ricas recetas: https://recetasdecomidasricas.com
Daniela Daniela
2017-01-02T08:59:17.00-06
Queda buenísima!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Frijoles con Vinagreta de Albahaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
404
kcal
20%
404 kcal
Carbohidratos
79.1
g
26%
79.1 g
Proteinas
17.0
g
34%
17.0 g
Lípidos
4.1
g
6.4%
4.1 g
Fibra dietética
12.5
g
25%
12.5 g
Azúcares
10.6
g
12%
10.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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