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Mónica Mateos
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Ensalada de Frutas Tropicales en Barco de Piña

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Prepara esta deliciosa ensalada de frutas tropicales con queso cottage montado en un barco de piña. Su persentación es perfecta para un desayuno o para simplemente lucirte con la familia. Es muy fresca y llena de sabor.
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Ingredientes

1 porción
  • 1/2 piñas
  • 1/4 sandías
  • 1 kiwi
  • 1 durazno
  • 1 plátano
  • 1/4 tazas de mora azul
  • 1/2 naranjas, sólo el jugo
  • 1/4 tazas de queso cottage
  • al gusto de granola
  • al gusto de coco rallado

Preparación

Corta una piña entera, a lo largo por la mitad. Retira la pulpa y córtala en cuadritos. Reserva.
La cáscara de piña debe quedar hueca, simulando un plato hondo o un barco.
Pela y corta el kiwi, durazno, plátano y sandía. Colócalos en un recipiente junto con la mora azul y la piña cortada. Exprime el jugo de ½ naranja y mezcla la fruta.
Acomoda la ensalada de frutas dentro del barco de piña.
Agrega el queso cottage, granola y coco rallado. Sirve.

PRESENTACIÓN

Monta en un platón la piña rellena con la ensalada y coloca otro poco de la fruta en el mismo.

TIPS

Puedes poner la fruta de tu elección y endulzar con miel de abeja.

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caty carrillo
06/05/2017 10:30:39
Nutritivo
Guillermo Fernández Merchant
02/02/2017 16:44:05
Deliciosa

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