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Ensalada de Gambas

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Esta receta es una deliciosa ensalada ideal para verano. Compartela con toda tu familia y sorprendelos con estos nuevos sabores. Pruebala que te va a encantar.

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Ingredientes

4 porciones

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1 kilo de papa, para cocer
1/2 kilos de gamba, cocidas
1 zanahoria, grande
4 cucharadas de guisante, de bote
1 bote de mayonesa
sal de mesa
aguas de rosas, para cocer las papas y las zanahorias

Preparación

Limpia bajo el grifo del agua las papas y la zanahoria.

Pon el agua a calentar y añade las papas (sin pelar), la zanahoria (sin pelar) y una cucharada pequeña con sal.

Deja al fuego hasta que esten bien cocidas.

Entonces aparta del fuego y eja reposar las patatas dentro del agua entre 20-30 minutos.

Pela las gambas cocidas y luego cortalas en varios trozos.

Saca las papas y la zanahoria del agua y deja que escurran bien.

Luego quita la piel mientras conserven algo de calor (así seran mas faciles de pelar).

Corta en trozos pequeños la zanahoria y la papa.

Pon en un bol grande la papa, la zanahoria, los guisantes, las gambas cortadas y la mitad de la mayonesa (reserva gambas, guisantes y zanahoria para decorar la ensalada).

Mezcla con una cuchara y prueba la sal. Si hace falta añade un poco de sal fina.

Luego pasa la ensalada a una fuente.

Añade por encima el resto de la mayonesa de forma que cubra toda la superficie (ayudate con una cuchara).

Luego decora con los guisantes, la zanahoria y las gambas que reservaste.

Guarda en el refrigerador la fuente cubierta y deja enfriar al menos una hora.