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Receta de Ensalada de Gambas
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Receta
1

Ensalada de Gambas

15 minutos
Media
4 porciones
1
Esta receta es una deliciosa ensalada ideal para verano. Compartela con toda tu familia y sorprendelos con estos nuevos sabores. Pruebala que te va a encantar.

Ingredientes

  • 1 kilo de papa para cocer
  • 1/2 kilo de gamba cocidas
  • 1 zanahoria grande
  • 4 cucharadas de guisante de bote
  • 1 bote de mayonesa
  • sal de mesa
  • aguas de rosas para cocer las papas y las zanahorias

    Preparación

    Limpia bajo el grifo del agua las papas y la zanahoria.
    Pon el agua a calentar y añade las papas (sin pelar), la zanahoria (sin pelar) y una cucharada pequeña con sal.
    Deja al fuego hasta que esten bien cocidas.
    Entonces aparta del fuego y eja reposar las patatas dentro del agua entre 20-30 minutos.
    Pela las gambas cocidas y luego cortalas en varios trozos.
    Saca las papas y la zanahoria del agua y deja que escurran bien.
    Luego quita la piel mientras conserven algo de calor (así seran mas faciles de pelar).
    Corta en trozos pequeños la zanahoria y la papa.
    Pon en un bol grande la papa, la zanahoria, los guisantes, las gambas cortadas y la mitad de la mayonesa (reserva gambas, guisantes y zanahoria para decorar la ensalada).
    Mezcla con una cuchara y prueba la sal. Si hace falta añade un poco de sal fina.
    Luego pasa la ensalada a una fuente.
    Añade por encima el resto de la mayonesa de forma que cubra toda la superficie (ayudate con una cuchara).
    Luego decora con los guisantes, la zanahoria y las gambas que reservaste.
    Guarda en el refrigerador la fuente cubierta y deja enfriar al menos una hora.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    364
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    50.1
    g
    17%
    Proteínas
    34.6
    g
    69%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.8%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    264
    mg
    88%
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