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Kiwilimón

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Receta de Ensalada de Higos y Arugula
Receta

Ensalada de Higos y Arugula

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Esta ensalada esta hecha con arúgula o tambien se puede hacer con espinacas y está acompañada de higos, queso y un aderezo con ajo y vinagre.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 16 higos frescos, cortado en cuartos
  • 6 tazas de lechuga arúgula, lavada y desinfectada
  • 1/4 cucharadas de pimienta negra
  • 1/4 tazas de queso de cabra blanco

Preparación

Mezcla en un recipiente hondo el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Agrega los higos, cubre y permite que se aderezen por 20 minutos a temperatura ambiente.
Agrega la lechuga y el queso de cabra y mezcla bien.

PRESENTACIÓN

Decora el platillo con un poco de vinagre balsámico.

TIPS

Puedes utilizar higos deshidratados o caramelizados en vez que frescos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ivonne Sanchez
27/05/2019 16:42:42
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