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Receta de Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos
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Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos

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Una rica y gourmet ensalada que queda espectacular para una cena elegante.
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Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos
Una rica y gourmet ensalada que queda espectacular para una cena elegante.

Ingredientes

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  • 2 lechugas picada
  • 1 hinojo cortado en juliana
  • 250 gramos de higo cortados en cuartos
  • 150 gramos de jamón serrano en láminas delgadas
  • 150 gramos de queso brie
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mermelada de higo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • al gusto de pimienta al gusto
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Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos

Preparación

En una licuadora mezcle el aceite de oliva, la mermelada de higo, el jugo de limón, el queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Licue por 2-3 minutos y guarde.
Mezcle en un recipiente grande la lechuga y el hinojo, vierta sobre ellos la vinagreta y mezcle bien para que toda la lechuga tenga aderezo.
Coloque en platos individuales y sobre cada plato ponga 2 rebanadas de queso brie, 2 higos cortados en cuartos y 3-4 laminas de jamon serrano.
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Karla Campos Quintero

TIPS

"La reducción de vinagre balsámico se hace hierviendo 1/2 taza de vinagre a fuego lento por 30 minutos o hasta que se haya reduzido a 1/4 de taza. "

PRESENTACIÓN

"Puede decorar el plato de la ensalada con una reducción de vinagre balsámico haciendo un dibujo o colocando gotas alrededor."

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Calificaciones (1)
Rocio Delgado
2015-10-28T16:13:46.00-06
Higo por siempre Receta muy original, sobretodo por el aderezo, espero no me de trabajo conseguir el hinojo, supongo que se refieren al bulbo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
205
kcal
10%
205 kcal
Carbohidratos
15.2
g
5.1%
15.2 g
Proteinas
15.2
g
30%
15.2 g
Lípidos
10.1
g
16%
10.1 g
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
4.6 g
Azúcares
9.9
g
11%
9.9 g
Colesterol
42.3
mg
14%
42.3 mg
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