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Deborah Dana

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Receta de Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos
Receta

Ensalada de Jamon Serrano, Brie y Higos

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Una rica y gourmet ensalada que queda espectacular para una cena elegante.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 lechugas, picada
  • 1 hinojo, cortado en juliana
  • 250 gramos de higo, cortados en cuartos
  • 150 gramos de jamón serrano, en láminas delgadas
  • 150 gramos de queso brie
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mermelada de higo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

En una licuadora mezcle el aceite de oliva, la mermelada de higo, el jugo de limón, el queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Licue por 2-3 minutos y guarde.
Mezcle en un recipiente grande la lechuga y el hinojo, vierta sobre ellos la vinagreta y mezcle bien para que toda la lechuga tenga aderezo.
Coloque en platos individuales y sobre cada plato ponga 2 rebanadas de queso brie, 2 higos cortados en cuartos y 3-4 laminas de jamon serrano.

PRESENTACIÓN

Puede decorar el plato de la ensalada con una reducción de vinagre balsámico haciendo un dibujo o colocando gotas alrededor.

TIPS

La reducción de vinagre balsámico se hace hierviendo 1/2 taza de vinagre a fuego lento por 30 minutos o hasta que se haya reduzido a 1/4 de taza.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Aidee Jasso Alba
24/11/2018 14:53:03
Deliciosa
Rocío Delgado Morelos
28/10/2015 16:13:46
Higo por siempre Receta muy original, sobretodo por el aderezo, espero no me de trabajo conseguir el hinojo, supongo que se refieren al bulbo

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