Esta receta de ensalada fresca te ayudará a tener un acompañamiento ligero para tus platillos o puede funcionarte bien como un snack saludable entre comidas. Nuestra ensalada de jícama con pepino y zanahoria va acompañada de una fácil vinagreta de mandarina, que será ideal para tus otras ensaladas. Esta mezcla de ingredientes frescos no sólo es deliciosa, sino que te ayudará a mantener una dieta completa.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Corta la jícama, el pepino y la zanahoria en tiritas; pela y corta la piña en cubitos y mezcla todo en un bowl. Reserva.
Para la vinagreta de mandarina, licúa el jugo de mandarina, el aceite de oliva, el vinagre, el ajonjolí. Reserva.
Sirve la ensalada acompañada con la vinagreta.
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