En Inle preparan esta ensalada de jitomates con un aderezo de vinagre de arroz, salsa de pescado, un poco de chile y cacahuates. Es deliciosa.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Después de tostar los cacahuates, picarlos con un cuchillo. Cortar los chiles en trocitos y agregarlos a los cacahuates con el resto de los ingredientes líquidos.
Agregar azúcar y mover para que esta se disuelva.
Probar y agregar sal si es necesario.
Partir los tomates en 8 cada uno y poner en una ensaladera, espolvorear con cilantro y poner encima el aderezo con los cacahuates y mezclar cuidadosamente.
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