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Receta de Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle
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Receta de Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle
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Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle

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En Inle preparan esta ensalada de jitomates con un aderezo de vinagre de arroz, salsa de pescado, un poco de chile y cacahuates. Es deliciosa.
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Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle
En Inle preparan esta ensalada de jitomates con un aderezo de vinagre de arroz, salsa de pescado, un poco de chile y cacahuates. Es deliciosa.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de cacahuate
  • 2 peperoncinos
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 4 jitomates maduros
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de salsa siracha (opcional)
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Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle

Preparación

Después de tostar los cacahuates, picarlos con un cuchillo. Cortar los chiles en trocitos y agregarlos a los cacahuates con el resto de los ingredientes líquidos. Agregar azúcar y mover para que esta se disuelva. Probar y agregar sal si es necesario.
Partir los tomates en 8 cada uno y poner en una ensaladera, espolvorear con cilantro y poner encima el aderezo con los cacahuates y mezclar cuidadosamente.
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Elda Avila

TIPS

"La salsa Sriracha es de Vietnam y se encuentra en los supermercados donde venden comida internacional, junto con el vinagre de arroz y salsa de pescado. Los chiles son opcionales, aunque le dan muy buen sabor."

PRESENTACIÓN

"Se puede adornar con cacahuates y hojitas de cilantro."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
234
kcal
12%
234 kcal
Carbohidratos
18.3
g
6.1%
18.3 g
Proteinas
9.6
g
19%
9.6 g
Lípidos
16.0
g
25%
16.0 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
9.7
g
11%
9.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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