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Elda Avila

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Receta de Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle
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Receta

Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle

20 minutos
Baja
porciones 4
1
En Inle preparan esta ensalada de jitomates con un aderezo de vinagre de arroz, salsa de pescado, un poco de chile y cacahuates. Es deliciosa.
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Ensalada de Jitomates y Cacahuates de Inle
En Inle preparan esta ensalada de jitomates con un aderezo de vinagre de arroz, salsa de pescado, un poco de chile y cacahuates. Es deliciosa.

Ingredientes

  • 1/2 taza de cacahuate
  • 1 cucharada de peperoncino
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 4 jitomates maduros
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de salsa siracha (opcional)

Preparación

Después de tostar los cacahuates, picarlos con un cuchillo. Cortar los chiles en trocitos y agregarlos a los cacahuates con el resto de los ingredientes líquidos. Agregar azúcar y mover para que esta se disuelva. Probar y agregar sal si es necesario.
Partir los tomates en 8 cada uno y poner en una ensaladera, espolvorear con cilantro y poner encima el aderezo con los cacahuates y mezclar cuidadosamente.

PRESENTACIÓN

Se puede adornar con cacahuates y hojitas de cilantro.

TIPS

En Inle preparan esta ensalada de jitomates con un aderezo de vinagre de arroz, salsa de pescado, un poco de chile y cacahuates. Es deliciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
246
kcal
12%
Carbohidratos
20.4
g
6.8%
Proteínas
10.0
g
20%
Lípidos
16.7
g
26%
Fibra dietética
6.5
g
13%
Azúcares
10.1
g
11%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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