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Disfruta de una fresca y deliciosa ensalada de lechuga morada con duraznos a la parrilla, mix de semillas y queso feta. Y para acompañarla una deliciosa vinagreta de romero que le da un toque especial.
1/2 cucharaditas de sal de grano, para la vinagreta
2 limones, jugo para la vinagreta
1/8 tazas de vinagre blanco, para la vinagreta
1/2 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta
Preparación
Corta los duraznos en cuartos.
En un sartén parrilla, derrite la margarina y agrega el azúcar, agrega los duraznos y parrilla a fuego medio hasta que se caramelicen y se marquen. Retira y reserva.
En un bowl, mezcla la Lechuga Rossetta Eva® troceada, con el queso, las nueces, las almendras, los arándanos, las pepitas y el aguacate.
Para la vinagreta, con ayuda de un mortero tritura los ajos con el romero y la sal hasta formar una pasta.
Transfiere a un bowl y mezcla con el jugo de limón y el vinagre. Emulsiona poco a poco con el aceite de oliva.
Sirve la ensalada con los duraznos y la vinagreta.
PRESENTACIÓN
Sirve con la vinagreta.
TIPS
Cuida la temperatura del sartén para que los duraznos se marquen, pero no pierdan la forma.
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Calificaciones(2)
María de los Angeles Gumucio Gutiérrez
31/01/2017 12:54:56
Tan fresca y deliciosa!!!!
Para comerla en el jardín!!!
Andrea Bello Alba
15/01/2017 10:35:34
Deliciosa!!!
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