Ensalada de lentejas

5 minutos

Baja

4 porciones

ariana winer

Esta receta es una deliciosa ensalada de lentejas para que disfrutes de su variedad de sabores y exquisito sabor. Compartela con tu familia y amigos y come nutritivo sin olvidar nunca la salud de tus seres queridos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Abre el tarro de lentejas y ponlas en un colador.

Mete el colador bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga bien las lentejas. Luego deja que escurra bien toda el agua.

Pela la zanahoria y cortala en taquitos muy pequeños.

Pela la cebolla y picala muy fina.

Lava el tomate y cortalo en trocitos pequeños.

Corta en rodajas las aceitunas.

Coloca en una fuente las lentejas bien escurridas y añade el maíz, la cebolla, la zanahoria, el tomate y las aceitunas. Deja un poco para decorar.

Añade también a las lentejas un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de orégano. Mezcla bien y prueba. Si hace falta añade más sal, más aceite o más vinagreta, a tu gusto.

Si vas a servir en platos individuales reparte las lentejas en el centro de los platos.

Luego corta el queso fresco en cuadritos y rodea las lentejas en cada plato.

Añade por encima la zanahoria, la cebolla, tomate y aceitunas que habiamos reservado.

Si quieres dele un último toque con aceite y orégano.