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Lorenza Ávila

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Receta de Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate
Receta

Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate

20 min
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El aguacate y el mango es una excelente combinación y en esta receta se combinan con camarones para una muy rica ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de camarón grande pelados y sin intestinos
  • 1 limón
  • 2 aguacates
  • 1 mango maduro en cubos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 tazas de lechuga orejona o lechuga arúgula
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada

    Preparación

    Tome el limón y córtelo a la mitad. Con un cuchillo filoso corte láminas.
    Corte los aguacates a la mitad, retire el hueso y retire la cáscara. Corte en cubos y pase las láminas de limón por el aguacate para evitar que este se obscurezca.
    En un recipiente hondo pequeño mezcle la vinagreta: aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
    Haga los camarones en una plancha a fuego medio por 1 minuto de cada lado o hasta que estén de color rosado.
    En una ensaladera grande mezcle las lechugas con la vinagreta muy bien.
    Acomode en platos individuales la ensalada y ponga sobre ellos el mango, el aguacate y los camarones. Si le restó aderezo agregue un poco más a cada ensalada.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    292
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    26.7
    g
    8.9%
    Proteínas
    16.0
    g
    32%
    Lípidos
    16.1
    g
    25%
    Fibra dietética
    11.3
    g
    23%
    Azúcares
    10.6
    g
    12%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Anónimo
    11/04/2016 18:51:08
    Ensalada Y la cebolla finamente picada no se le agregó
    Katyuska Kufiya
    23/03/2016 10:04:06
    ENSALADA ENSALADA DE MANGO Y CAMARONES¡
    Anónimo
    11/07/2015 23:49:00
    perfecta combinacion Aguacate y camaron combinan de maravilla. Esta ensalada no solo es muy apetitosa es muy saludable
    Angeles Rojas Minutti
    04/08/2014 13:53:13
    Muy buena Quedó excelente!
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    12/02/2013 12:15:06
    muchas cosas sabrosas algo diferente pero muy apetitoso.

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