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Lorenza Ávila
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Receta de Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate
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Beth Estrada
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Receta de Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate
Receta
1

Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate

20 minutos
Baja
4 porciones
5
El aguacate y el mango es una excelente combinación y en esta receta se combinan con camarones para una muy rica ensalada.
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Ingredientes

  • 200 gramos de camarón grande pelados y sin intestinos
  • 1 limón
  • 2 aguacates
  • 1 mango maduro en cubos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 tazas de lechuga orejona o lechuga arúgula
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada

    Preparación

    Tome el limón y córtelo a la mitad. Con un cuchillo filoso corte láminas.
    Corte los aguacates a la mitad, retire el hueso y retire la cáscara. Corte en cubos y pase las láminas de limón por el aguacate para evitar que este se obscurezca.
    En un recipiente hondo pequeño mezcle la vinagreta: aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
    Haga los camarones en una plancha a fuego medio por 1 minuto de cada lado o hasta que estén de color rosado.
    En una ensaladera grande mezcle las lechugas con la vinagreta muy bien.
    Acomode en platos individuales la ensalada y ponga sobre ellos el mango, el aguacate y los camarones. Si le restó aderezo agregue un poco más a cada ensalada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    292
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    26.7
    g
    8.9%
    Proteínas
    16.0
    g
    32%
    Lípidos
    16.1
    g
    25%
    Fibra dietética
    11.3
    g
    23%
    Azúcares
    10.6
    g
    12%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Anónimo
    2016-04-11T18:51:08.00-06
    Ensalada Y la cebolla finamente picada no se le agregó
    Katyuska Kufiya
    2016-03-23T10:04:06.00-06
    ENSALADA ENSALADA DE MANGO Y CAMARONES¡
    Anónimo
    2015-07-11T23:49:00.00-06
    perfecta combinacion Aguacate y camaron combinan de maravilla. Esta ensalada no solo es muy apetitosa es muy saludable
    Angeles Rojas Minutti
    2014-08-04T13:53:13.00-06
    Muy buena Quedó excelente!
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    2013-02-12T12:15:06.00-06
    muchas cosas sabrosas algo diferente pero muy apetitoso.
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