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Lorenza Ávila

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Receta de Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate
Receta

Ensalada de Mango, Camarón y Aguacate

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El aguacate y el mango es una excelente combinación y en esta receta se combinan con camarones para una muy rica ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de camarón grande, pelados y sin intestinos
  • 1 limón
  • 2 aguacates
  • 1 mango, maduro en cubos
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 tazas de lechuga orejona, o lechuga arúgula
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada

Preparación

Tome el limón y córtelo a la mitad. Con un cuchillo filoso corte láminas.
Corte los aguacates a la mitad, retire el hueso y retire la cáscara. Corte en cubos y pase las láminas de limón por el aguacate para evitar que este se obscurezca.
En un recipiente hondo pequeño mezcle la vinagreta: aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Haga los camarones en una plancha a fuego medio por 1 minuto de cada lado o hasta que estén de color rosado.
En una ensaladera grande mezcle las lechugas con la vinagreta muy bien.
Acomode en platos individuales la ensalada y ponga sobre ellos el mango, el aguacate y los camarones. Si le restó aderezo agregue un poco más a cada ensalada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
David Betancourt
05/01/2020 13:12:07
Excelente receta, rico la combinación de sabores. Dejé la cebolla en plumas y fue un desacierto.
Eunice Figueroa Murillo
07/07/2019 16:04:40
Rica
1733370623473624
30/06/2019 06:41:41
Excelente receta
Anónimo
11/04/2016 18:51:08
Ensalada Y la cebolla finamente picada no se le agregó
Katyuska Kufiya
23/03/2016 10:04:06
ENSALADA ENSALADA DE MANGO Y CAMARONES¡
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