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Receta de Ensalada de nopales y vinagreta de orégano
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Ensalada de nopales y vinagreta de orégano

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Esta receta es una deliciosa ensalada light de nopales con manzana y vinagreta de oregano. No aburras a tu hijos con las lechugas, muestrales nuevos sabores y mantenlos sanos.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 tazas de nopal, en cubos
  • 1/2 aguas de rosas
  • 2 cucharadas de sal de mesa
  • 1 tazón de agua mineral
  • 1 tazón de hielo
  • 3/4 manzanas rojas, picadas en cubos medianos
  • 1 manzana, entera
  • 2 cucharadas de cebolla cambray, rabos, picados
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1/4 tazas de miel de maíz
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de orégano
  • al gusto de pimienta blanca
  • 1/2 tazas de uvas pasas
  • al gusto de cebollín, para decorar
  • albahaca, frita a la vinagreta (SECRETO GOURMET)

Preparación

Poner en una olla agua, sal, nopales partidos en cubos y limpios.
Dejar cocer por 5 minutos.
Una vez cocidos, colocar en agua con hielo por unos minutos y escurrir con ayuda de un colador.
Para la vinagreta: en un tazon poner rabos de cebolla cambray picados, aceite de olivo, vinagre de manzana, jugo de naranja y mezclar. Agregar la miel de maíz, sal, oregano y pimienta blanca.
En un tazón poner los nopales, la vinagreta, manzana picada en cubos, agregar las uvas pasas.
Mezclar bien y servir.
Si desea decore con cebollin.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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