Esta receta es una deliciosa ensalada light de nopales con manzana y vinagreta de oregano. No aburras a tu hijos con las lechugas, muestrales nuevos sabores y mantenlos sanos.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
Poner en una olla agua, sal, nopales partidos en cubos y limpios.
Dejar cocer por 5 minutos.
Una vez cocidos, colocar en agua con hielo por unos minutos y escurrir con ayuda de un colador.
Para la vinagreta: en un tazon poner rabos de cebolla cambray picados, aceite de olivo, vinagre de manzana, jugo de naranja y mezclar. Agregar la miel de maíz, sal, oregano y pimienta blanca.
En un tazón poner los nopales, la vinagreta, manzana picada en cubos, agregar las uvas pasas.
Mezclar bien y servir.
Si desea decore con cebollin.
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