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Karla Campos Quintero

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Receta de Ensalada de Pepino
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Karla Campos Quintero

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Receta
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Ensalada de Pepino

20 minutos
Baja
porciones 6
4
Ensalada de ligeras láminas de pepino en vinagre de arroz acompañadas con un poco de ajonjolí y cebollín. Esta ensalada de pepino es muy fresca. Y para que tenga el sabor perfecto es recomendado dejarla reposar en refrigeración por el mayor tiempo posible ya que así los pepinos tomarán los sabores de los demás ingredientes logrando la ensalada perfecta. No dejes de probarla.
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Ensalada de Pepino
Ensalada de ligeras láminas de pepino en vinagre de arroz acompañadas con un poco de ajonjolí y cebollín. Esta ensalada de pepino es muy fresca. Y para que tenga el sabor perfecto es recomendado dejarla reposar en refrigeración por el mayor tiempo posible ya que así los pepinos tomarán los sabores de los demás ingredientes logrando la ensalada perfecta. No dejes de probarla.

Ingredientes

  • 8 pepinos sin semillas y cortados en rodajas delgadas
  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharaditas de ajonjolí ligeramente tostado
  • 4 cebollines picado

Preparación

Corte en rodajas muy delgadas los pepinos (si tiene un procesador de comida lo puede hacer rápidamente ahí).
Ponga el pepino en un recipiente de vidrio haciendo capas de pepino.
Mezcle en un recipiente pequeño el vinagre y el azúcar hasta que esta quede 100% disuelta.
Agregue el cebollín, el ajonjolí y vierta sobre los pepinos.
Cubra los pepinos con plástico y refrigere por al menos 3 horas antes de servir (de preferencia haga la ensalada un día antes para que el pepino haya absorbido el sabor del vinagre de arroz).

TIPS

Ensalada de ligeras láminas de pepino en vinagre de arroz acompañadas con un poco de ajonjolí y cebollín. Esta ensalada de pepino es muy fresca. Y para que tenga el sabor perfecto es recomendado dejarla reposar en refrigeración por el mayor tiempo posible ya que así los pepinos tomarán los sabores de los demás ingredientes logrando la ensalada perfecta. No dejes de probarla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
45.0
kcal
2.3%
Carbohidratos
8.9
g
3.0%
Proteínas
3.1
g
6.2%
Lípidos
0.6
g
1.0%
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
Azúcares
3.9
g
4.3%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (4)
Lalita Lopez
2014-02-23T08:20:22.00-06
Saludable Rapidísima y exquisita, Tenerla en el refrigerador para salir del paso cuando hay visitas o para llevar al trabajo. Excelente!!
Hanna Letider
2013-05-22T15:34:53.00-06
se ve bien rico como acompañamiento excelente
Paty M. Guajardo
2013-04-07T00:10:51.00-06
fácil.. Rápido y delicioso! :) Gracias!
Lupita Lopez de Ortega
2013-02-02T16:01:00.00-06
rico saludable comerlo llegando de hacer ejercicio
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