Una ensalada fresca de pepino y salmón con un emplatado para impresionar.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Pelar 5 pepinos, cortando primero las narices y frotandolas para eliminar el sabor agrio del mismo.
Cortar los pepinos verticalmente y retirar las semillas del centro con una cuchara. Cortar el pepino limpio en cubos
Cortar el salmón en tiras y poner el jugo de medio limón.
Agregar la lechuga finamente cortada, mezclar con el pepino , el salmón, el aguacate y los jitomates cherry suavemente.
Agregar la vinagreta de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
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