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Sofía Padilla Castro
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Receta de Ensalada de Pollo a la Mandarina
Sofía

Sofía Padilla Castro
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Receta
1

Ensalada de Pollo a la Mandarina

20 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta receta es una deliciosa ensalada de pollo a la mandarina. No dejes de porbarla y de sorprenderte con estos exquisitos nuevos sabores. A tu familia le encantara. Acompaña de sopa o plato fuerte ligero.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de harina blanca para todo uso
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 2/3 de taza de leche evaporada
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • 1 huevo grande, bien batido
  • 3 tazas de pechugas de pollo carne de.., picada, sin huesos y sin pellejo
  • 3 tallos de apio grandes, finamente rebanados
  • 3/4 de taza de almendra fileteadas, tostadas
  • 2 cucharadas de cebollita verde
  • 1 lata de mandarina escurridas
  • 1/2 cabeza de lechuga

    Preparación

    Combina el azucar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo.
    Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espese.
    Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que este frio.
    Combina el pollo, el apio, las almendras, la mitad del aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande.
    Añade las mandarinas y revuelve ligeramente.
    Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga. Sirve con el aderezo restante que se desea.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    473
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    18.4
    g
    6.1%
    Proteínas
    48.8
    g
    98%
    Lípidos
    22.6
    g
    35%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    10.6
    g
    12%
    Colesterol
    152
    mg
    51%
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    2016-07-20T13:05:27.00-06
    se puede calentar? Una duda: esto puede calentarse en el microondas? Es que el pollo frío no me gusta jeje. Es esta página encontré una que me gustó mucho: http://www.1001consejos.com/ensalada-italiana-de-pollo/. Las ensaladas son uno de mis platillos favoritos, y no es que las coma para mantenerme en mi peso, sino que pueden ser muy variadas y nos aportan distintos nutrientes.
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