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Receta de Ensalada de Pollo a la Mandarina
Receta

Ensalada de Pollo a la Mandarina

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Esta receta es una deliciosa ensalada de pollo a la mandarina. No dejes de porbarla y de sorprenderte con estos exquisitos nuevos sabores. A tu familia le encantara. Acompaña de sopa o plato fuerte ligero.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de harina blanca, para todo uso
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 2/3 tazas de leche evaporada
  • 1/3 tazas de jugo de naranja
  • 1 huevo, grande, bien batido
  • 3 tazas de pechugas de pollo, carne de.., picada, sin huesos y sin pellejo
  • 3 tallos de apio, grandes, finamente rebanados
  • 3/4 tazas de almendra, fileteadas, tostadas
  • 2 cucharadas de cebollita verde
  • 1 lata de mandarina, escurridas
  • 1/2 cabezas de lechuga

Preparación

Combina el azucar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espese.
Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que este frio.
Combina el pollo, el apio, las almendras, la mitad del aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande.
Añade las mandarinas y revuelve ligeramente.
Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga. Sirve con el aderezo restante que se desea.

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Calificaciones (3)
Irma Alvarado Chiñas
11/02/2020 12:50:06
Muchas gracias! Todo delicioso! Dios les multiplique abundantemente!
Eli Bomell
02/05/2019 18:17:11
Escribe un comentario...
Anónimo
20/07/2016 13:05:27
se puede calentar? Una duda: esto puede calentarse en el microondas? Es que el pollo frío no me gusta jeje. Es esta página encontré una que me gustó mucho: http://www.1001consejos.com/ensalada-italiana-de-pollo/. Las ensaladas son uno de mis platillos favoritos, y no es que las coma para mantenerme en mi peso, sino que pueden ser muy variadas y nos aportan distintos nutrientes.

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