Esta receta es una deliciosa ensalada de pollo a la mandarina. No dejes de porbarla y de sorprenderte con estos exquisitos nuevos sabores. A tu familia le encantara. Acompaña de sopa o plato fuerte ligero.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Combina el azucar, la harina y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso; incorpora gradualmente la leche evaporada, el jugo de naranja y el huevo.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aderezo comience a hervir y espese.
Retira del fuego. Tapa y refrigera hasta que este frio.
Combina el pollo, el apio, las almendras, la mitad del aderezo y las cebollitas verdes en una ensaladera grande.
Añade las mandarinas y revuelve ligeramente.
Tapa; refrigera durante 2 horas. Sirve sobre hojas de lechuga. Sirve con el aderezo restante que se desea.
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