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Ensalada de Pollo con Amaranto

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Prueba esta rica y saludable ensalada, con un crujiente empanizado de amaranto y un delicioso y tropical aderezo de mango ligeramente picosito, acompañada de jitomates cherry, y lechuga italiana.
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Ensalada de Pollo con Amaranto
Prueba esta rica y saludable ensalada, con un crujiente empanizado de amaranto y un delicioso y tropical aderezo de mango ligeramente picosito, acompañada de jitomates cherry, y lechuga italiana.

Ingredientes

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  • 2 piezas de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de salvado de trigo
  • 2 piezas de milanesa de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 pieza de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®
  • 1/4 de taza de Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva para el aderezo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco para el aderezo
  • 1 taza de mango para el aderezo
  • 1/2 cucharada de semillas de chile para el aderezo
  • 1 cucharada de miel para el aderezo
  • al gusto de sal y pimienta para el aderezo
  • 2 tazas de lechuga italiana lavada y desinfectada
  • 1/4 de taza de jitomate cherry cortados a la mitad
  • 1/4 de taza de jitomate cherry amarillo, cortados a la mitad
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Ensalada de Pollo con Amaranto

Preparación

Bate los huevos con sal y pimienta.
Mezcla el amaranto con el salvado de trigo.
Empaniza las milanesas de pollo pasando por huevo, harina y la mezcla de amaranto.
Calienta una sartén a fuego medio y calienta el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®. Fríe las milanesas hasta que estén cocidas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
Corta las milanesas en tiras medianamente gruesas y reserva.
Para el aderezo, licúa el Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva, el vinagre blanco, las semillas de chile, la miel, el mango, sazona con sal y pimienta.
Arma la ensalada colocando lechuga, las tiras de pollo, los jitomates y acompaña con el aderezo.
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TIPS

"Puedes sustituir el vinagre blanco por jugo de limón."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido, acompañado de un té helado. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Pollo con Amaranto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1574
kcal
79%
1574 kcal
Carbohidratos
292
g
97%
292 g
Proteínas
55.1
g
110%
55.1 g
Lípidos
43.9
g
67%
43.9 g
Fibra dietética
80.6
g
161%
80.6 g
Azúcares
38.3
g
43%
38.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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