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Nutrioli

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Ensalada de Pollo con Amaranto

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Prueba esta rica y saludable ensalada, con un crujiente empanizado de amaranto y un delicioso y tropical aderezo de mango ligeramente picosito, acompañada de jitomates cherry, y lechuga italiana.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 piezas de huevo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de salvado de trigo
  • 2 piezas de milanesa de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 pieza de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®
  • 1/4 de taza de Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva para el aderezo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco para el aderezo
  • 1 taza de mango para el aderezo
  • 1/2 cucharada de semillas de chile para el aderezo
  • 1 cucharada de miel para el aderezo
  • al gusto de sal y pimienta para el aderezo
  • 2 tazas de lechuga italiana lavada y desinfectada
  • 1/4 de taza de jitomate cherry cortados a la mitad
  • 1/4 de taza de jitomate cherry amarillo, cortados a la mitad

    Preparación

    Bate los huevos con sal y pimienta.
    Mezcla el amaranto con el salvado de trigo.
    Empaniza las milanesas de pollo pasando por huevo, harina y la mezcla de amaranto.
    Calienta una sartén a fuego medio y calienta el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®. Fríe las milanesas hasta que estén cocidas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
    Corta las milanesas en tiras medianamente gruesas y reserva.
    Para el aderezo, licúa el Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva, el vinagre blanco, las semillas de chile, la miel, el mango, sazona con sal y pimienta.
    Arma la ensalada colocando lechuga, las tiras de pollo, los jitomates y acompaña con el aderezo.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de un té helado.

    TIPS

    Puedes sustituir el vinagre blanco por jugo de limón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1574
    kcal
    79%
    Carbohidratos
    292
    g
    97%
    Proteínas
    55.1
    g
    110%
    Lípidos
    43.9
    g
    67%
    Fibra dietética
    80.6
    g
    161%
    Azúcares
    38.3
    g
    43%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Ben Hmc
    03/06/2018 23:31:55
    Fácil y muy rico..
    Anel Ramos
    14/02/2018 14:46:37
    Donde consigo Amaranto??
    Victoria Ponce de Leon
    01/02/2018 22:11:02
    😋😋

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