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Alfredo Martell
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Receta

Ensalada de Pollo Crujiente con Nueces de la India, Chile y Aderezo de Jengibre

30 min
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Una sana ensalada fuera de lo tradicional pero muy sencilla de elaborar. Rica receta de ensalada de pollo crujiente con nueces de la indicia, chile y aderezo de jengibre.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 50 gramos de nuez de la india tostada
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 3 piezas de jengibre finamente picado
  • 200 gramos de noodle vermicelli (pasta ramen) previamente cocida
  • 1/2 pieza de mango

    Preparación

    Para el pollo crujiente, marinar las pechugas de pato en aceite de girasol y salsa de soya durante 3-4 minutos.
    Calentar un sartén hasta y fria el pollo en tiras hasta que esten crujientes y doraditas.
    Para el aderezo agregue el chile y el jengibre, mezcle las nueces de la india con el aceite de girasol, vinagre y jengibre picado en un recipiente.
    Para la ensalada, mezcle la pasta y el mango en un bowl.

    PRESENTACIÓN

    Para servir, rociar el chile y el aderezo de jengibre sobre la ensalada. Finalmente poner el pollo crujiente encoma de todo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    313
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    43.3
    g
    14%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.8%
    Lípidos
    15.3
    g
    24%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.6%
    Azúcares
    9.5
    g
    11%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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