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Receta de Ensalada de Pollo Empanizado con Frutos Secos
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Ensalada de Pollo Empanizado con Frutos Secos

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Dale un giro a las ensaladas fáciles y clásicas, con esta receta de Ensalada de Pollo Empanizado con Frutos Secos. Esta opción de platillo saludable es fresca y además la puedes servir con una vinagreta de vino blanco.

El secreto de esta receta es la mezcla de lechugas y, claro, el delicioso empanizado que se prepara a base de frutos rojos y pan molido.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 bolsa de ensalada toscana Eva®, 250 g
  • 2 pechugas de pollo, limpias y sin hueso
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de harina, para empanizar
  • suficiente de huevo, batido, para empanizar
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 mango, cortado en cubos grandes
  • 1 aguacate, cortado en cubos grandes
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores, en mitades

Preparación

Abre la bolsa de Ensalada Toscana Eva® y coloca los frutos secos en un bowl. Reserva el resto del contenido.
Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados. Empaniza pasando por harina, huevo y los frutos secos que reservaste con anterioridad.
Cocina el pollo en un sartén con un poco de aceite en aerosol, hasta que esté cocido por completo. Retira y corta en tiras, reserva.
Coloca el contenido restante de la Ensalada Toscana Eva® en un tazón, acomoda las tiras de pollo, el mango, el aguacate, los jitomates y baña con la vinagreta de vino blanco. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Acomoda los ingredientes en un plato hondo, sirve con el aderezo y mezcla justo antes de comer.

TIPS

Si no es suficiente la mezcla de frutos secos del contenido de la ensalada para empanizar, puedes agregar un poco de pan molido o más frutos secos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
18
kcal
0.9%
Carbohidrato, por diferencia
3.9
g
1.3%
Proteína
0.9
g
1.8%
Lípido total (grasa)
0.2
g
0.31%
100
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Calificaciones (4)
consuelo mendez
13/11/2019 21:03:40
Cuántas calorías por porción? No entiendo el significado de "calorías 11.3k". Gracias por la receta y por la información
Martha Velazco Cruz
22/10/2019 16:24:48
Se ve riquísima
Anthony Martinelly
14/09/2019 09:05:37
No dice cómo hacer la vinagreta si pudieran sé lo agradecería se ve rica la receta solo falta la vinagreta como hacerla
Luz María Hernández
02/04/2019 13:26:21
Para estos tiempos de calor se antoja algo fresco gracias

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