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Receta de Ensalada de Pollo en Aguacate
Receta

Ensalada de Pollo en Aguacate

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Una manera diferente y saludable de presentar una sencilla ensalada de pollo y verduras.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 aguacates
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1 papa, cocida, cortada en cubos
  • 1 chile verde, picado finamente
  • sal
  • pimientas

Preparación

Licuar la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro.
Partir los aguacates a la mitad y sacar la pulpa para cortarla en cubitos.
Mezclar los cubitos de aguacate, el pollo, la papa, el chile y la mezcla de mayonesa.
Para presentación, hay que rellenar las mitades con la mezcla.

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Nyna Cuen Charmonate
19/02/2016 14:40:59
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