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Ensalada de pollo escabechado

ariana winer

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Receta

Ensalada de pollo escabechado

Name: Ensalada de pollo escabechado
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 15 aceitunas sin hueso; 1 cabeza de ajos, desgranados, no pelados; 2 cebollas amarillas, picadas; 12 cebollas amarillas, en vinagre; 1 huevo, duro; lechugas, blanca; lechugas, lollo rosso; 80 gramos de mayonesa; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 pimiento, asado; 1.2 kilos de pollo entero, en piezas; 1 pizca de sal de mesa; 1 jitomate bola; 1 chorro de vinagre