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Melissa Veytia

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Receta de Ensalada de Pollo Mediterránea
Receta

Ensalada de Pollo Mediterránea

25 min
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Delicioso platillo completo para comer saludable y olvidarse de complicacadas elaboraciones, con tan solo 402 calorías por porción.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de pechuga de pollo aplanadas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva más extra para la parrilla
  • 1 cucharada de sazonador italiano
  • jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceituna negras
  • 1/2 taza de queso feta
  • 1/2 pieza de cebolla morada rebanada en rodajas delgadas
  • 1 pieza de lechuga romana limpia y troceada en pedazos
  • ralladuras de limón
  • sal
  • pimientas
  • jitomates cherry

    Preparación

    Precaliente la parrilla. Cuando la parrilla esté caliente barnízala con aceite de oliva.
    Salpimienta las pechugas de pollo y ponlas en la parrilla por 4 minutos cada lado.
    En un bowl grande mezcla el aceite de olivo, el sazonador italiano, el jugo y ralladura de medio limón, sal y pimienta. Reserva dos cucharadas de la mezcla para el aderezo
    Agrega las aceitunas, el queso, la cebolla, el jitomate cherry y la lechuga al resto de la mezcla del aderezo. Mezcla hasta que quede homogéneo, cuidado en no aplastar los ingredientes.
    Divide la ensalada en 4 platos y pon encima las pechugas de pollo. Puedes cortarlas en tiras si así lo prefieres.
    Termina el platillo agregando el aderezo que apartaste.

    PRESENTACIÓN

    También puedes servir todo en una ensaladera grande.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    101
    kcal
    5.0%
    Carbohidratos
    2.2
    g
    0.7%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.1%
    Lípidos
    8.3
    g
    13%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.4%
    Colesterol
    27.8
    mg
    9.3%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Blanca Ruiz
    21/10/2018 13:44:48
    Muy buena
    Anónimo
    12/01/2016 14:21:49
    no veo en los super ese sasonador hola que lleva el zasonador italiano y por que se puede sustituir gracias
    Hanna Letider
    24/05/2013 14:13:48
    buena buena ninguna, excepto sustituir el aceite de oliva por de canola o maíz

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