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Melissa Veytia
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Receta de Ensalada de Pollo Mediterránea
Receta

Ensalada de Pollo Mediterránea

25 mins
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Delicioso platillo completo para comer saludable y olvidarse de complicacadas elaboraciones, con tan solo 402 calorías por porción.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo, aplanadas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, más extra para la parrilla
  • 1 cucharada de sazonador italiano
  • jugo de limón
  • 1/4 tazas de aceituna negra
  • 1/2 tazas de queso feta
  • 1/2 cebollas moradas, rebanada en rodajas delgadas
  • 1 lechuga romana, limpia y troceada en pedazos
  • ralladura de limón
  • sal
  • pimientas
  • jitomates cherry

Preparación

Precaliente la parrilla. Cuando la parrilla esté caliente barnízala con aceite de oliva.
Salpimienta las pechugas de pollo y ponlas en la parrilla por 4 minutos cada lado.
En un bowl grande mezcla el aceite de olivo, el sazonador italiano, el jugo y ralladura de medio limón, sal y pimienta. Reserva dos cucharadas de la mezcla para el aderezo
Agrega las aceitunas, el queso, la cebolla, el jitomate cherry y la lechuga al resto de la mezcla del aderezo. Mezcla hasta que quede homogéneo, cuidado en no aplastar los ingredientes.
Divide la ensalada en 4 platos y pon encima las pechugas de pollo. Puedes cortarlas en tiras si así lo prefieres.
Termina el platillo agregando el aderezo que apartaste.

PRESENTACIÓN

También puedes servir todo en una ensaladera grande.

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Blanca Ruiz
21/10/2018 13:44:48
Muy buena
Anónimo
12/01/2016 14:21:49
no veo en los super ese sasonador hola que lleva el zasonador italiano y por que se puede sustituir gracias
Hanna Letider
24/05/2013 14:13:48
buena buena ninguna, excepto sustituir el aceite de oliva por de canola o maíz

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