Rosaura Garcia Rodriguez

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Receta

Ensalada de Quinoa con Aderezo de Limón

Name: Ensalada de Quinoa con Aderezo de Limón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de quinoa cocida y escurrida; 2 tazas de espinaca baby; 1 pieza de pimiento morrón amarillo; 1 taza de arándano; 1 pieza de aguacate cortado en cuadritos; 4 cucharadas de jugo de limón para la vinagreta; 1/2 taza de aceite de oliva para la vinagreta; 1/2 cucharadita de jengibre fresco; sal al gusto

10 minutos

Baja

4 porciones

Lily Lopez

Si buscas comer saludable y rico, esta es la perfecta opción. Esta ensalada combina la quinoa con la espinaca, pimiento morrón y un aderezo de limón y jengibre. Es muy fácil de hacer es ideal para la comida o la cena.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón