Name: Ensalada de sandía y jícama
Prep time: 5 mins
Cook time: 0 mins
Yield: 4
Ingredients: 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal de mesa; 1 cucharada de echalote, picado; 1/4 tazas de jugo de naranja; 3 cucharadas de vinagre blanco; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 jícama, grande; 6 rebanadas de sandía, sin semillas