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Receta de Ensalada de sandía y jícama
Receta

Ensalada de sandía y jícama

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Esta receta es una deliciosa botana de frutas que es ideal para desayunar o para ensalada antes de comenzar a comer. Incluso te la puedes preparar como botana entre comidas ya que es muy sana e ideal para mantenerte en forma.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharada de echalote, picado
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 jícama, grande
  • 6 rebanadas de sandía, sin semillas

Preparación

Para la vinagreta: mezcla en un tazón todos los ingredientes (excepto la jícama y la sandia) y reserva.
Retira la cáscara de la sandia y córtala en triángulos o cubos.
Pela la jícara y córtala en bastones o cubos.
coloca la fruta en un tazón y baña con la vinagreta.

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