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Ensalada de Surimi con Mayonesa

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Disfruta de esta ensalada fría de surimi, perfecta para cuaresma o para cualquier momento en familia. Esta receta de ensalada de surimi con mayonesa es una opción fácil de preparar y muy práctica, además de ser muy versátil, pues aunque esta lleva zanahoria y pepino, puedes prepararla también con otros ingredientes, como jícama o lechuga. Acompáñala con tostaditas o galletas ¡te encantará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de crema ácida
  • 2 cucharadas de chile chipotle
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 1/2 cucharadas de salsa, sazonadora
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 tazas de surimi, cortado en cubos medianos
  • 1/4 tazas de jitomate, cortado en cubos
  • 1/2 tazas de zanahoria, cortada en medias lunas
  • 1/2 tazas de pepino, cortado en cubos
  • 1/4 tazas de cebolla morada, cortada en tiritas
  • 1/4 tazas de apio, cortado en cubitos
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de chile cuaresmeño, cortado en cubitos, para decorar

Preparación

Licúa la mayonesa con la crema, el chile chipotle, la salsa sazonadora, la salsa inglesa y el jugo de limón hasta incorporar por completo.
En un bowl mezcla el surimi, el jitomate, la zanahoria, el pepino, la cebolla morada, el apio y el perejil; agrega lo licuado, sazona con sal y pimienta e incorpora totalmente.
Sirve en un bowl y decora con chile cuaresmeño en cubitos. ¡Disfruta!

PRESENTACIÓN

Sirve en un platón y decora con chile cuaresmeño.

TIPS

Enfría muy bien la ensalada antes de servirla. Agrega piña para darle un toque dulce.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Yomira García
26/03/2020 10:50:27
Me encantó

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