Name: Ensalada de Tabouleh
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 tazas de trigo; 1/2 taza de perejil fresco; 1/2 taza de jitomate; 1/4 de taza de comino fresco; 2 cucharadas de menta fresca; 1/8 de taza de aceite de oliva; 1/8 de taza de jugo de limón; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta

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El tabouleh es una receta originaria de la cocina árabe, con esta receta podrás preparar una sencilla ensalada que es una delicia. La puedes acompañar con pan pita.

Preparación

Coloca en trigo en un bowl con agua para hidratarlo por al menos 20 minutos. Retira el agua en exceso.

Pica finamente el perejil, el jitomate (pelado y sin semillas), el comino y la menta.

En un bowl mezcla el trigo, las hiervas, el jitomate, el aceite de oliva, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Deja que se marine la ensalada al menos 30 minutos antes de servir.