Receta

Ensalada de Tofu con Zanahoria

15 minutos

Baja

4 porciones

Ricardo Diaz Tapia

Una ensalada de tofu ligeramente cocido en una cama de lechuga con verduras.

Ingredientes

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Preparación

En un bowl pequeño haga el aderezo mezclando el jugo de limón, la mostaza, el aceite de ajonjoí, la sal, la miel y el jengibre.

Con toallas de papel retire el exceso de humedad del tofu y corte en cubos gruesos.

Caliente un sartén grande el aceite de oliva y cocine el tofu aprox. 5 minutos de cada lado hasta que esté ligeramente dorado.

Combine en un bowl el tofu, las zanahorias, la cebolla, y los chicharos. Agregue el aderezo y mezcle bien.

Coloque en 4 platos la lechuga y vierta sobre ellas la ensalada de tofu. Agreuge las semillas de girasol y sirva.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

382

kcal

19%

Carbohidratos

28.8

9.6%

Proteínas

19.8

40%

Lípidos

21.8

34%

Fibra dietética

8.5

17%

Azúcares

12.2

14%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (3)

China Vigil

2017-11-23T14:19:51.00-06

Tiene ingredientes Interesante hay que probar y el tofu azadón.

Conny Berrios Toloza

2014-12-27T17:10:31.00-06

A través de Android Que rico que incorporen ingredientes poco tradicionales como el tofu, rico en calcio y una gran alternativa para platos vegetarianxs y para cambiar los menús tradicionales!!

Ceci Mendez

2013-05-03T20:48:11.00-06

Colorida,nutritiva,y refrescante! Ideal fuente de proteínas, carbohidratos, vitaminas y aminoácidos. Destacando la importancia de las Isoflavonas y calcio que contiene el TOFU... Recomiendo!!!