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Receta de Ensalada de Vegetales Parrillados con Vinagreta de Mango
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Receta de Ensalada de Vegetales Parrillados con Vinagreta de Mango
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Ensalada de Vegetales Parrillados con Vinagreta de Mango

30 min
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Prepara esta exquisita y fresca ensalada de vegetales parrillados con una increíble y acidita vinagreta de mango que hace que tenga un sabor extraordinario. Consiéntete y prepara esta rica ensalada en estos días de calor.
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Ensalada de Vegetales Parrillados con Vinagreta de Mango
Prepara esta exquisita y fresca ensalada de vegetales parrillados con una increíble y acidita vinagreta de mango que hace que tenga un sabor extraordinario. Consiéntete y prepara esta rica ensalada en estos días de calor.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 bolsa de Berenjenas Extra Special®
  • 1 bolsa de Coles de Bruselas Extra Especial®
  • 1 bolsa de alcachofas Extra Special®
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 cucharada de Sal Great Value®
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 1 taza de frambuesa en mitades
  • 1 taza de jitomate cherry en cuartos
  • 1 taza de arúgula
  • 1 taza de mango
  • 1 cucharadita de menta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen con romero Extra Special®
  • 1 cucharada de vinagre blanco
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Ensalada de Vegetales Parrillados con Vinagreta de Mango

Preparación

En una sartén tipo grill agrega el aceite de oliva, coloca las berenjenas, las coles de bruselas, las alcachofas, los espárragos, sazona con sal y pimienta, parrilla hasta que tomen un color doradito.
Para el aderezo, licúa el mango, con la menta, el aceite de oliva, el vinagre blanco, sazona con sal y pimienta.
En un bowl agrega las espinacas, los vegetales parrillados, las frambuesas, los jitomates y la arúgula. Acompaña con el aderezo de mango.

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Calificaciones (3)
Juan Cruz
2017-07-14T23:19:39.00-06
Que le podría poner en lugar de arúgula????
Malú
2017-07-14T16:36:17.00-06
Exquisita y fresca
Lily Lopez
2017-05-02T15:33:15.00-06
Deli!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Vegetales Parrillados con Vinagreta de Mango

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
201
kcal
10%
201 kcal
Carbohidratos
23.9
g
8.0%
23.9 g
Proteínas
4.3
g
8.6%
4.3 g
Lípidos
12.1
g
19%
12.1 g
Fibra dietética
8.7
g
17%
8.7 g
Azúcares
9.3
g
10%
9.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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