Alejandra Cota

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Alejandra Cota

Ensalada Italiana con Pasta de Moñitos

Name: Ensalada Italiana con Pasta de Moñitos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de pasta de moños; 1 litro de agua; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/4 tazas de vinagre balsámico, para la vinagreta; 1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta; 1 cucharada de limón amarillo, para la vinagreta; 1/4 tazas de tocino, finamente picado, para la vinagreta; 1 cucharada de tomillo, para la vinagreta; 1 pizca de orégano, para la vinagreta; 1 cucharadita de ajo, finamente picado, para la vinagreta; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1/4 tazas de queso parmesano, rallado; 200 gramos de prosciutto; 1/2 tazas de aceituna negra; 1/2 tazas de pimiento amarillo; 1 taza de mozzarella, en bolitas pequeñas; 1/4 tazas de cebolla morada, fileteada; 1 taza de jitomate cherry, cortados por la mitad; 2 tazas de arúgula