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Ensalada mixta tradicional

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Esta receta es una deliciosa ensalada mixta tradicional para dar una buena entrada a los alimentos de medio dia. Saludable y exquisita. No podria ser mejor.
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Ensalada mixta tradicional
Esta receta es una deliciosa ensalada mixta tradicional para dar una buena entrada a los alimentos de medio dia. Saludable y exquisita. No podria ser mejor.

Ingredientes

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  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1/2 vinagreta
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • aguas de rosas
  • 1/2 cucharada de sal de mesa
  • 1/2 manojo de espárragos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 3 tazas de lechuga
  • 1 lata de palmito en mitades
  • 1/2 frasco de elotito cambray
  • 8 rebanadas de salami
  • 3 rebanadas de salmón ahumado
  • 3 cucharadas de queso roquefort
  • 1/2 aguacate
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Ensalada mixta tradicional

Preparación

Para la vinagreta, licúa los pimientos junto con el aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de vinagre de vino tinto.
Divide en dos recipientes y reserva.
Para el aderezo, mezcla la mitad de la vinagreta con mayonesa y un poco de sal. Reserva.
Blanquea los esparragos calentando suficiente agua para cubrir el medio manojo, agrega sal y cocina hasta hervir.
Retira del agua y pasa a papel absorbente para eliminar todo el liquido.
Calienta el aceite en un sartén, coloca los espárragos, sal, ajonjolí y saltea.
Para la ensalada, sirve las lechugas, encima palmitos, elotitos cambray, salame en rollizos, salmon en rollitos, queso roquefort y aguacate.
Acompaña la ensalada con el aderezo y la vinagreta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada mixta tradicional

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
284
kcal
14%
284 kcal
Carbohidratos
12.9
g
4.3%
12.9 g
Proteinas
5.7
g
11%
5.7 g
Lípidos
24.6
g
38%
24.6 g
Fibra dietética
7.3
g
15%
7.3 g
Azúcares
4.2
g
4.7%
4.2 g
Colesterol
14.1
mg
4.7%
14.1 mg
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