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Receta de Ensalada mixta tradicional
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Receta de Ensalada mixta tradicional
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Ensalada mixta tradicional

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Esta receta es una deliciosa ensalada mixta tradicional para dar una buena entrada a los alimentos de medio dia. Saludable y exquisita. No podria ser mejor.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1/2 vinagreta
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • aguas de rosas
  • 1/2 cucharada de sal de mesa
  • 1/2 manojo de espárragos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 3 tazas de lechuga
  • 1 lata de palmito en mitades
  • 1/2 frasco de elotito cambray
  • 8 rebanadas de salami
  • 3 rebanadas de salmón ahumado
  • 3 cucharadas de queso roquefort
  • 1/2 aguacate

    Preparación

    Para la vinagreta, licúa los pimientos junto con el aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de vinagre de vino tinto.
    Divide en dos recipientes y reserva.
    Para el aderezo, mezcla la mitad de la vinagreta con mayonesa y un poco de sal. Reserva.
    Blanquea los esparragos calentando suficiente agua para cubrir el medio manojo, agrega sal y cocina hasta hervir.
    Retira del agua y pasa a papel absorbente para eliminar todo el liquido.
    Calienta el aceite en un sartén, coloca los espárragos, sal, ajonjolí y saltea.
    Para la ensalada, sirve las lechugas, encima palmitos, elotitos cambray, salame en rollizos, salmon en rollitos, queso roquefort y aguacate.
    Acompaña la ensalada con el aderezo y la vinagreta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    284
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    12.9
    g
    4.3%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    24.6
    g
    38%
    Fibra dietética
    7.3
    g
    15%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.7%
    Colesterol
    14.1
    mg
    4.7%
    Esha
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