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Receta de Ensalada Moras con Trucha
Receta

Ensalada Moras con Trucha

1 h 30 min
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Esta es una ensalada sencilla muy rica y fácil de hacer. El sabor de la trucha y la combinación de las moras azules hacen que hasta el paladar más exigente se vea doblegado ante estos sabores simples pero muy agradables.

Ingredientes

4 porciones
  • 170 gramos de arúgula
  • 120 gramos de trucha ahumada, troceada
  • 1 1/2 tazas de mora azul frescas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de hoja de menta picadas
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra molida

    Preparación

    En un tazón combinar la arúgula, trucha y las moras azules.
    En una taza mezclar el aceite, vinagre, menta y pimienta.
    Dividir la ensalada en cuatro platos y rocíe cada uno con el aderezo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    324
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    17.3
    g
    5.8%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    24.4
    g
    38%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.7%
    Azúcares
    11.5
    g
    13%
    Colesterol
    22.2
    mg
    7.4%
    Esha
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