Sofía Padilla Castro

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Receta

Ensalada Multicolor de Quinoa y Flores

Name: Ensalada Multicolor de Quinoa y Flores
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de quinoa blanca, cocida; 1 taza de quinoa roja, cocida; 100 gramos de pasta zucchini, picado en cubitos; 1 taza de brócoli cortado en ramitos; 1 taza de espinaca tierna, picada en juliana; 1 taza de jitomate cherry cortados por la mitad; 1/2 taza de cerezas sin semilla; 1/2 taza de pimiento rojos y amarillos; al gusto de sal de mesa; al gusto de pimienta negra; 1/2 taza de lechuga col verde microgreens; flores comestibles flores capuchinas; 1 diente de ajo; 1/3 de taza de tahini; 1/2 limon jugo; 1/2 taza de aceite de oliva; al gusto de sal de mesa; al gusto de pimienta negra; 1 cucharada de linaza