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Ensalada Navideña Vegana

30 min
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Siempre es bueno empezar la cena navideña con una entrada fría para abrir el apetito, prepara esta rápida y fácil ensalada vegana, este platillo lleva ingredientes muy frescos como mandarina que aporta mucha vitamina C, nuez, manzana y kale o col rizada que es muy nutritiva para el cuerpo ya que aporta muchos nutrientes.
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Ensalada Navideña Vegana
Siempre es bueno empezar la cena navideña con una entrada fría para abrir el apetito, prepara esta rápida y fácil ensalada vegana, este platillo lleva ingredientes muy frescos como mandarina que aporta mucha vitamina C, nuez, manzana y kale o col rizada que es muy nutritiva para el cuerpo ya que aporta muchos nutrientes.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de jugo de naranja para aderezo
  • 1 cucharada de salsa de soya para aderezo
  • 2 cucharadas de mostaza para aderezo
  • 4 cucharadas de miel de agave
  • 1 taza de aceite de ajonjolí para aderezo
  • 1 cucharada de vinagre de manzana para aderezo
  • 2 tazas de kale para ensalada
  • 2 tazas de lechuga romana para ensalada
  • 1/2 taza de arándano deshidratado para ensalada
  • 1 pieza de manzana cortada en medias lunas delgadas
  • 2 piezas de mandarina en supremas, para ensalada
  • 1/2 pieza de cebolla morada fileteada, para ensalada
  • 1/4 de taza de nuez para ensalada
  • 1/2 taza de pepita de calabaza, para ensalada
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Ensalada Navideña Vegana

Preparación

En un bowl mezcla los ingredientes del aderezo hasta conseguir una emulsión. Vierte el aderezo en un recipiente y reserva.
En un recipiente para ensalada mezcla todos los ingredientes con un poco de la vinagreta que hiciste con anterioridad. Sirve y disfruta.
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TIPS

"Puedes hacer el aderezo en la licuadora para que se emulsione mas rápido."

PRESENTACIÓN

"Sirve la ensalada en un recipiente de ensalada y acompaña con crotones de pepita o de semillas. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Navideña Vegana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
290
kcal
14%
290 kcal
Carbohidratos
18.6
g
6.2%
18.6 g
Proteínas
5.1
g
10%
5.1 g
Lípidos
23.5
g
36%
23.5 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
10.1
g
11%
10.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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